Подскажите рецепт чизкейка. Только проверенный.

Рецепт опробован мной лично. Называется прощай фигура!
12 штук печенья или коржей молочного бисквита
50 г растопленного масла
Поломать печенье или бисквиты и смешать с растопленным маслом. Уложите в форму диаметром =20 см и охладите.
Наполнитель чизкейка:
200мл сгущенного вареного молока
250г Сыр Маскарпоне
250г сливочный сыр
500г растопленный белый шоколад
50мл сливки
В начале намазать варёное сгущённое молоко на бисквитную основу, которая уже должна достаточно остыть.
В большой ёмкости смешайте (для лучшего результата используйте электрический миксер) сливки, сыры и растопленый шоколад.
Вылейте поверх основы и охладите в течение 3х часов и более - желательно всю ночь.
Та-дам! Достаточно просто в приготовлении и ужасно калорийно!!!! Наслаждайтесь

Рецепт чизкейка с йогуртом

Это один из моих любимых рецептов чизкейка - рецепт чизкейка с йогуртом. Сначала я измельчаю печень в комбайне. Добавляю масло и размешиваю. Укладываю полученную массу в форму для кекса, ставлю сверху пресс и убираю в холодильник на 30 минут.

Замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Затем слейте воду и добавьте апельсиновую воду и сахар в кастрюлю. Варите на медленном огне до полного растворения сахара.

В миске взбейте сливки и йогурт, добавьте апельсиновый сок и тертую цедру. Добавьте желатин.

Полученную массу влейте в форму с коржом и оставьте в холодильнике на ночь. Подавайте готовый чизкейк с йогуртом, политым медом и посыпанным фисташками
Ингредиенты
200 граммовпеченье

75 граммовмасло

4 листажелатин

1 штукаапельсин

120 граммовсахарная пудра

600 миллилитровсливки

500 миллилитровгреческий йогурт

2 столовые ложкиапельсиновая вода

4 столовые ложкимед

3 столовые ложкифисташки

Ингредиенты для "Чизкейк "2009 ""
Сыр творожный (у меня был Филадельфия + Альметте с йогуртом) — 400 г
Сметана (очень густая, 30%) — 200 г
Печенье (юбилейное традиционное) — 1,5 пач.
Орехи грецкие — 200 г
Масло сливочное (растопленное) — 150 г
Цедра лимонная (с 1/2 лимона)
Сахар — 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Рецепт "Чизкейк "2009 ""
печенье ломаем

перетираем в крошку

орешки тоже

форму выстилаем пекарской бумагой

орешки смешиваем с печеньем, вливаем растопленное масло, вымешиваем

выкладываем в форму, формируем бортики

ставим форму в холод, занимаемся начинкой

сыры (пока без сметаны) перетираем с сахаром на самом медленном ходе миксера

добавляем сметану

и яйца по одному (вымешиваем тщательно, но не перебиваем)

добавляем цедру лимона

достаем форму, выливаем начинку

вот так

выпекаем.. . как написано. при 165 градусах 1,5 часа.. .
я пекла без водяной бани, поскольку любим поплотнее. но все равно центр подрагивает.

остужаем ночь. вкусно....