как называется блюдо из сушеной вишни пластом

- Все смоквы, или сухое варенье, варятся как варенье обыкновенное, описанное здесь от рецепта 1324 до рецепта 1369, с той только разницей, что сироп для смокв приготовляется погуще, и фрукты или ягоды варятся в нем долее; сварив их, вынуть, разложить на решето, дать стечь сиропу, вставить в легкую печь, повторить это несколько раз, чтобы смоквы не высохли, но окрепли. Ставя в печь, можно обмакивать их каждый раз в сироп, вываренный до густоты, и посыпать сверху крупно истолченным сахаром. Эти смоквы можно делать из оставшегося прошлогоднего варенья. Если от старого варенья останется сироп, употребить его на варенье свежих смокв. Когда ягоды или фрукты сварятся, вынуть их на решето, в сироп же положить свежих ягод и так повторить раза три.
- Сухое варенье из вишни Вишня 1 кг Сахар 6 1/2 стакана Вода 4 стакана У вишен вынуть косточки, уложить ягоды на сито, обдать холодной водой, дать ей стечь, залить сиропом на 2 часа, поставить на огонь и варить 1 1/2 часа, как варенье. Когда вишни пропитаются сиропом, их осторожно откинуть на сито, а в сиропе продолжать варить другие порции ягод. Вишни откинуть, обсыпать сахаром, подсушить в слабо нагретой духовке, снова пересыпать сахаром, остудить и уложить в ящик или банки.

Пастила наверно

Пастила