Десерты, сладости, выпечка

Кто нибудь использовал для хлебопечки активные сухие дрожжи (pakmaya)? Именно АКТИВНЫЕ, а не быстродействующие?

Сонечка Хныкина
Сонечка Хныкина
4 445
Так!
У тебя там есть мерная чашка? :) Должна быть. Налей в неё нобходимое кол-во воды и из неё потом вылей в отдльную ёмкость (например в 50граммовую рюмку дл водку) чуть-чуть воды, засыпь туда этих дрожжей и подожди минут 10-15. Потом вылей всю эту однородную массу, которая получится в ведёрко для выпечки и залей воду из ёмкости.
Дрожжи в общем то нормальные. Юзать можно и те и эти. Только быстрые отличаются тем, что с ними ничего делать не надо. А эти активные нужно замачивать!
ОС
Ольга Сульчакова
112
Лучший ответ
Я Твоя Боль...)) Ты Мой Ноль-*)) Дрожжи можно замачивать сразу в полном объеме жидкости - разницы нет. Если они не пенятся - присыпьте сахаром.
да использовал пару раз
Солнышко ...
Солнышко ...
60 846
Сонечка Хныкина Кого ты использовал? У тебя хлебопечка хоть есть? Или ты посты набираешь?
Не поняла рецептик чего? Я пользуюсь этими дрожжами, на пакете все написано.
Екатерина Краснова
Екатерина Краснова
3 330
Сонечка Хныкина Рецепт выпекания В ХЛЕБОПЕЧКЕ хлеба с использованием АКТИВНЫХ сухих дрожжей :)
Картофельный хлеб в хлебопечке
Состав:
-250 грамм картофельного пюре
-450 грамм муки
-150 мл молока или картофельного отвара
-2 яйца
-1 чайная ложка сухих активных дрожжей
-2 столовых ложки оливкового масла
-¾ чайной ложки соли

Небольшие замечания и рекомендации

-Если вы используете уже предварительно соленое пюре и картофельный отвар, то соли нужно добавлять меньше, примерно половину чайной ложки или менее.
-Картофельное пюре не должно быть слишком жидким. Поэтому лучше всего отдельно разомните вареный картофель без добавления в него дополнительной жидкости.
-Тесто должно быть довольно липким, и может не держать форму (то есть немного расползаться при формировании в шар) , но при этом оно не должно быть жидким.
-Если у Вас будет получаться слишком жидкое тесто, то добавьте дополнительно 50 грамм муки. В большинстве случаев это зависит от консистенции картофельного пюре и качества самой муки.
-Картофельный отвар и пюре не должно быть горячим. Поэтому дайте им остыть до комнатной температуры, если пюре свежеприготовленное.

Рецепт приготовления картофельного хлеба в хлебопечке:

-В форму для выпечки влейте остуженный картофельный отвар или молоко, вбейте два яйца, добавьте оливковое масло, картофельное пюре, муку, соль, сухие активные дрожжи.
-Режим выпечки – основной хлеб (для хлебопечки Кенвуд ВМ 450 это первая программа) , вес 1 кг, режим корочки темный.
-Если по окончании выпечки хлеб не достаточно подрумянился, продолжайте его дополнительно выпекать еще минут 10 ( для хлебопечки Кенвуд ВМ 450это можно сделать с помощью режима выпечка, 14 программа) .
-Готовый хлеб должен иметь золотистый цвет и хрустящую аппетитную корочку.
-Вынимаем готовый хлеб из формы, перекладываем на решетку и даем ему остыть не менее 20-30 минут.

Приятного аппетита.
Lucky Vans
Lucky Vans
362
Lucky Vans Сырный хлеб в хлебопечке

Состав:
- 380 грамм муки
- 100 грамм тертого сыра
- 100 грамм пикантного сыра
- ¾ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 250 мл молока
- 45 грамм растопленного сливочного масла

Рецепт приготовления сырного хлеба в хлебопечке:

- Пикантный острый сыр нарезаем маленькими кубиками, немного припорашиваем мукой и выкладываем в диспенсер.
- В форму для выпечки добавляем молоко, растопленное сливочное масло, муку, мелко натертый сыр, соль и сухие активные дрожжи.
- Режим выпечки хлеба – Сладкий хлеб (для хлебопечки Кенвуд ВМ 450 это 6 программа)
- Готовый хлеб вынимаем из формы, перекладываем на решетку и даем ему немного остыть.
Lucky Vans Творожный хлеб изюмом в хлебопечке.
Состав: - 400 грамм муки - 50 грамм цельнозерновой муки - 200 мл молока - 200 грамм творога - 2 яйца - 1 столовая ложка меда - 1 чайная ложка соли - 1 чайная ложка сухих активных дрожжей - 50 грамм сливочного масла (растопленного) - 100 грамм изюма Рецепт приготовления творожного хлеба с изюмом в хлебопечке: - В форму для выпечки хлебопечки добавляем все ингредиенты, согласно инструкции к хлебопечке. Обычно порядок закладки продуктов такой, сначала жидкие ингредиенты, затем сухие (То есть, в данном случае добавляем продукты в следующем порядке – молоко, растопленное сливочное масло, яйца, творог, мед, муку, соль, дрожжи). Отдельно в диспенсер выкладываем мытый изюм. - Режим выпечки – Сладкий хлеб (для хлебопечки Кенвуд ВМ 450 это 6 программа), вес – 1 кг. - По окончании выпечки хлеб аккуратно вынимаем из формы и даем ему немного остыть. - Тесто в хлебопечке может очень сильно подходить, и в случае не слишком объемной формы для в
Lucky Vans - Тесто в хлебопечке может очень сильно подходить, и в случае не слишком объемной формы для выпечки вылезть из нее через край, поэтому если необходимо подкорректируйте количеств ингредиентов пропорционально в меньшую сторону.
- Если хлеб слишком сильно трясти при вынимании из формы, у него может опасть верхушка.
Приятного Вам аппетита.
Lucky Vans Молочный хлеб в хлебопечке
Состав: Молочная заварка - 125 мл молока - 2 столовые ложки муки. Основное тесто - 350 грамм муки - 1 чайная ложка соли - 1 яйцо - 125 мл молока - 1 чайная ложка сухих активных дрожжей - 35 грамм растопленного сливочного масла
Рецепт приготовления молочного хлеба в хлебопечке: - Приготовления этого хлеба начнем с подготовки заварки. Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик (желательно с толстым дном) вливаем молоко, добавляем 2 столовых ложки муки, все тщательно размешиваем и ставим на очень маленький огонь, постоянно помешивая молоко с мукой ложкой. Как только в молоке начнут образовываться небольшие комки и нити (температура молока будет примерно 60-65 градусов), выключаем огонь и тщательно размешиваем получившуюся молочную заварку. По консистенции она должна получиться примерно как кефир. - В форму для выпечки добавляем молоко, вбиваем яйцо, выкладываем всю ранее приготовленную заварку, растопленное сливочное масло, муку, соль, сухие активные
Сонечка Хныкина А при чем тут рецепты из интернета к типу дрожжей?

Похожие вопросы