что приготовить сладенького?

А давайте все-таки из теста, а?)) Я Вам все подробно расскажу)) Шарлотка. Стакан муки просеять 2 раза и оставить в сите, потому что будем просеивать в третий раз над тестом. Яблоки нарезать на кусочки, крупные или мелкие сами решайте, дело вкуса. и не принципиально. Яблоко сбрызните соком лимона или лимонной кислотой разведенной в воде, чтоб яблоки не потемнели, пока тесто будете готовить. Можно кстати любой другой фрукт: груша, банан, ананас консервированный, персик и так далее. Теперь 4 яйца разбить в сухую, чистую миску и взбиваем сперва на минимальной скорости до образования пенки и пузырей, а затем на максимальной до белого цвета. Взбивать нужно минут 10-15, покрутите миску, чтобы не было внизу жидкости, а все одна сплошная пена. Теперь постепенно всыпаем стакан сахара и продолжаем взбивать минуты 3, до растворения сахара. Теперь миксер в сторону, он больше не нужен. Сито с мукой держим над миской и по чуть-чуть просеиваем. Берем лопатку, хоть какую, например для переворачивания блинчиков и аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем муку. Видим что пена впитала муку, снова чуть-чуть просеиваем и снова снизу вверх перемешиваем. и так пока стакан муки не смешаем. Пена чуток осядет и это нормально. Для подстраховки на столовую ложку насыпаем щепоть соды, чуть-чуть добавляем уксус или ту же лимонную кислоту, разведенную в воде, сода зашипит, пальчиком размешиваем и все в тесто, парочку движений снизу-вверх, чтобы сода промешалась с тестом и все. Теперь открытую форму смазываем маслом растительным, НО только дно, на стенки ни-ни... чтобы стенки сухие были, потому что такое по сути бисквитное тесто, выпекаясь поднимается цепляясь за стенки, а масло будет мешать этому. На дно кладем яблоки, сверху аккуратно наливаем тесто, оно прекрасно само распределиться по форме, так что трясти и выравнивать не нужно. Теперь аккуратно без лишних резких движений ставим в духовку на минимальный огонь (Кстати духовку нужно сразу начать разогревать на минимальном огне, как только приступили к приготовлению) и аккуратно, не хлопая дверцей закрываем духовку. В ближайшие 15-20 минут, даже не открывайте духовку, вообще. а вот потом можно открыть посмотреть, ткнуть спичкой, если спичка сухая, бисквит готов, если мокрая пусть стоит дальше. Если бисквит чуток бледноват, пусть еще постоит, до румянца минут 5. Теперь когда шарлотка пропеклась достаем ее. Для этого, тонким ножом аккуратно прорезаем края шарлотки, закрываем разделочной доской или блюдом подходящим и переворачиваем, шарлотка должна нежно плюхнуться на блюдо))) Все. Все эти манипуляции дольше описывать чем делать)) попробуйте)) я Шарлотку почти каждый день делаю как самую простую и вкусную выпечку))

БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ
бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
сахар - 1 ст. ложка
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
мускатный орех по вкусу
Бананы разомните, соедините с яйцами, молоком и сахаром, добавьте муку и замесите тесто.
Из приготовленного теста испеките блинчики.
При подаче посыпьте мускатным орехом.

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

Творожно-банановые лепешки
творог - 1 пачка (200-250 гр) ,
банан - 1 шт.
Творог выложить в миску, размять вилкой.
Банан мелко нарезать (или натереть на терке) , добавить к творогу.
Тщательно смешать все миксером или в блендере (должна получиться однородная масса) .
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне. Лучше поставить в духовку миску с водой, лепешки могут подгореть снизу.

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

сырников нажарьте

Вот я делала торт творожный, с покупными коржами)

Домашнего мороженого не хотите! ?
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1031-recept-Malinovoe-morozhenoe-s-iogurtom&ftop=1

шоколадная колбаса.

Торт-рулет Калейдоскоп (попробуйте-вкусно)
Этот тортик очень вкусен, просто готовится и очень хорошо съедается, однако печь его не нужно
Необходимые продукты:
основа торта:
0.5 кг. творога,
0.5 кг любого печенья,
200 г. любых орехов,
300 г. разноцветного мармелада или цукатов,
150 г. сливочного масла,
сахар по вкусу,
глазурь:
50 г сливочного масла
3 ст. л. молока
3 ст. л. сахара
3 ст. л. какао
Все смешать. Довести до кипения, кипятить 1 минуту, убрать с огня.
В большую миску выложите творог, добавьте сахар по вкусу и размягченное сливочное масло, перемешайте. Печенье пропустите через мясорубку и добавьте к творогу, туда же положите рубленые орехи и нарезанный мармелад или цукаты, всё хорошенько перемешайте. Должна получиться крутая творожная масса (если творог был мокрый и масса расползается, добавьте ещё немного прокрученного в мясорубке печенья) .
Полученную массу выложите на пищевую плёнку, сформируйте рулет, оберните его краями плёнки и поставьте в морозилку на 1 час. После того, как рулет охладится, сварите из молока, какао, сахара и сливочного масла глазурь и обмажьте рулет, пока она теплая. Готовый торт поставьте в холодильник охладиться ещё на полчаса.
Торт-рулет "Калейдоскоп" я обычно подаю на стол с чаем, хотя его можно есть и просто так.

Безе испеките!

Конфеты птичье молоко.
___________________________

Ингредиенты:

Тесто:

Желтки 3 шт.
Мука ¾ ст.
Сахар ½ ст.
Сливочное масло (размягченное) 100 гр.
Сода 1/3 ч. л.

Суфле:

Белки 3 шт.
Сахар 1 ст.
Лимонная кислота
Желатин 1 ст. л. с горкой

Для глазури:

Какао-порошок 2 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Ванилин
Масло сливочное 30 гр.

Приготовление теста:

Взбить желтки с размягченным сливочным маслом, добавить сахар и соду, погашенную уксусом.
Постепенно ввести муку.
Выложить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Это количество ингредиентов рассчитано на противень размером 12х18 см.
Поставить в духовку и выпекать на среднем огне до готовности.
Корж достать их формы и охладить.

Приготовление суфле:

Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть.
Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать ему полностью разойтись, не доводя до кипения.
Желатин охладить до комнатной температуры.
Белки аккуратно взбить. Для того, чтобы белки лучше взбивались, взбивать их необходимо в холодной сухой миске, белки должны быть тоже хорошо охлаждены.
При взбивании белков добавить по вкусу лимонную кислоту.
Аккуратно по чуть-чуть ввести в белковую массу сахар, не переставая взбивать.
Добавить в белковое суфле охлажденный желатин.

Приготовление шоколадной глазури:

Сахар смешать с какао, добавить ванилин, все перемешать.
Добавить сметану, перемешать и поставить на небольшой огонь.
Добавить сливочное масло, помешивая, довести до кипения.
Глазурь охладить.

___________________________

P.S.: для конфет можно коржи не делать! Я беру формочки для печенья, досточку, и бумагу для выпечки... на досточку бумагу для выпечки, затем формочки и заливаю белой массой... глазурью по желанию... если БЕЗ глазури, то можно украсить орешками молотыми сверху, внутрь положить кусочек персика, но это когда немного масса подгустеет!

Мне нравиться добавлять кинзу, витаминов море