готовим :))) как сделать шарлотку ???что нужно для теста?? :)))))

яблоки 6 шт. ,
яйцо 1 шт. ,
сливки 2 столовые ложки,
масло сливочное 2 столовые ложки,
мука пшеничная 1 стакан,
сахар 1 стакан,
соль.

Из яиц, сливок, соли, муки замесить густое тесто. Разделить его на 4 части, каждую раскатать в очень тоненький пласт (по величине сковороды) . На смазанную маслом сковороду положить первый пласт теста и сверху смазать его растопленным сливочным маслом, уложить на него слой очень тонко нарезанных яблок, посыпать сахаром. На слой яблок положить второй слой теста, обмазанный обеих сторон сливочным маслом, и т. д. Пирог поставить в духовку на 30-40 мин.

Стакан муки, стакан сахара, 3-4 яйца. Желтки взбить с полсаканом сахара, белки отдельно взбить с полстаканом сахара, смешать, добавить муку, перемешать. Яблоки почистить, порезать дольками, уложить в смазанную маслом форму, залить тестом. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут

Баба Яга (шарлотка)

В этом пироге прекрасно сочетаются какао, яблоки и корица, консиcтенция влажноватая и рыхлая. Делается пирог за 3-5 минут, дольше занимает выпечка, поэтому прекрасно подходит для категории "гости на пороге".
Быстро все смешала, в духовку засунула и пока гостей развлекаешь, уже и пирог поспел.
Рекомендую подавать его слегка теплым, мне кажется именно тогда пирог вкуснее всего!

5 яиц
3/4 чашки сахара
250 гр маргарина
2 ст. л. какао порошка
1 ч. л. с горкой, корицы
2 чашки муки, просеять
1 ч. л соды (не разрыхлителя, а имeнно соды!! )
1 кг яблок (у меня сорт Golden delicious ) очистить, вынуть серединку и нарезать крупными кусочками (2 cм? )
2 ст. л. муки (для яблок)

Миксером взбить маргарин с яйцами и сахаром до пышной массы. Постепенно, небольшими порциями всыпать муку. Добавить какао, корицу. В конце добавить соду.
Яблоки посыпать мукой и перемешать (потрясти) чтoбы они покрылись мукой, тогда они не опадут вниз при выпечке.
Всыпать яблоки и миксером же перемешать с тестом.
Смазать прямоугoльную форму (примерно 30х20 см) маслом и присыпать мукой. Вывалить тесто в форму

Стакан яиц стакан сахара стакан кефира стакан муки чайную ложку соды. Все реремешать. Яблоки нарезать, смешать с сухарями (стол. ложка) добавить корицу. Выложить яблоки не смазанную маслом и посыпаную сухарями форму, залить тестом . Выпекать при180 около 25-30 минут.

Шарлотка:
3 средних (желательно кислых) яблока нарезать тонкими ломтиками

3 яйца взбить с 1 стак. сахара.
Добавить 0,5 ч/л соли,
1 ч/л соды погасить уксусом или лим. соком
1 стакан муки, быстро замесить тесто.
Яблоки выложить в смазанную маслом и посыпанную манкой форму, залить тестом и выпекать. Сколько выпекать-зависит от духовки.

Я для запаха и чтоб не было пресно добавляю в тесто лимонную цедру и немного мелко порезанного лимона.

5 яиц взбить с 1 стаканом сахара и пачкой маргарина. добавить муки как на оладьи, чтобы тесто было и залить порезанные яблоки.

Готовлю уже давно, всегда получается: 3 больших яйца немного взбить венчиком, добавить 1 стак. сах. , 1 стак. муки (тесто должно получиться как густая сметана) + 1 ч л соды (без горки) , гашенная в уксусе. Добавить произвольно нарезанные яблоки, перемешать и вылить в форму или сковороду, смазанную слив. маслом. Запекать при температуре 180 гр. Вариант №2: вместо яблок можно положить апельсины (3 шт. ) каждую дольку следует разрезать на 3 части. Если к апельсинам добавить 1 стак измельченных грецких орехов, пирог высоко не поднимется, но тоже будет очень вкусно!