Напишите рецепт приготовления мороженноео в домашних условиях.

Шоколадное мороженое,
4 порции
Состав
250 мл молока,
200 мл сливок жирностью 36%,
половина стручка ванили,
6 желтков,
3 ст. л. сахара,
2 ст. л. какао-порошка,
250 г шоколада (70% какао) .
Влить молоко и сливки в сотейник, добавить ваниль, медленно довести до кипения. Взбить желтки с сахаром, добавить немного горячей молочной смеси, размешать и влить яичную смесь в сотейник, помешивая венчиком. Готовить до загустения, не давая кипеть. Добавить 180 г растопленного шоколада, какао-порошок и протереть через сито. Залить смесь в машину для мороженого, замораживать 25–45 мин. (в зависимости от мощности машины) . Когда мороженое будет почти готово, открыть крышку и, не выключая мотор, добавить по каплям оставшийся растопленный шоколад. Заморозить до готовности.

Сегодня я расскажу вам рецепт мороженного под названием «Шоколадный рай» . Итак, для приготовления морожено вам понадобится: 300 грамм молока, 200 грамм шоколада, 3 яичных желтка, 150 грамм жирных сливок, сахарная пудра и вода.

Для начала хорошо взбейте яичные желтки и сахарную пудру. В эту массу тоненькой струйкой вливайте кипящее молоко. Затем, процедите полученную крем-массу в кастрюлю и варите её на медленном огне, до тех пор, пока не загустеет. Полученной густой массе дайте остыть. А в это время мы можете растворить в воде шоколад, предварительно поломайте его, чтобы быстрее растопился. Далее взбейте сливки и проверьте шоколад на паровой бане. В остывшую массу положите сначала растопленный шоколад, а затем взбитые сливки.

В приготовленную форму для мороженого влейте всю массу, которая получилась. Осталось только заморозить мороженое и подождать. Я считаю, что это самый простой рецепт мороженого в домашних условиях. Приятного вам аппетита.

САМОДЕЛЬНОЕ ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. Смешайте в миксере или в блендере 150г любых ягод или фруктов, 80 мл обезжиренных сливок и одну чайную ложку мёда. Поставьте в морозилку на 3--4 часа.

МУЛЬТИФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ. 1 манго, 2 персика, 2 абрикоса, горсть черники, 150--200г клубники, 200г дынной мякоти, горсть малины, 100--150г сахарной пудры. Фрукты и ягоды помыть, очистить, нарезать и измельчить в блендере. Когда масса станет однородной, всыпать сахарную пудру и перемешать. Выложить массу в широкую миску и поставить на 40 минут в морозильник. Затем осторожно перемешать от краёв к середине и снова убрать в морозилку. Перемешивать массу каждые полчаса до полного застывания. Выложить в креманки и сразу же подать к столу.

Рецепт для лимонного мороженого, но, т. к. лимон отсутствовал я заменила его апельсином.
Рецепт очень простой и не требует много времени.
* 500 мл сливок 33-35%
* 1 баночка сгущенки (380 г)
* 1 лимон
Сливок с такой жирностью я не нашла, поэтому использовала 1 банку (300 гр) концентрированного молока и пакет (150 гр) сухих сливок.

По желанию, мороженое можно сделать с ягодами, орехами, шоколадом.

Из лимона выжать сок (всего необходимо около 50 мл) .
Сливки взбить.
Взбивание надо прекратить, как только сливки начнут густеть. Очень важно не перевзбить сливки, иначе мороженое получится жирное.
В сливки добавить сгущенку, перемешать.
Добавить лимонный сок, перемешать.
Массу вылить в форму, в которой можно замораживать.
Поставить в морозилку.
Через 2 часа мороженое достать, перемешать (вилкой или венчиком) , поставить в морозилку до полного замораживания (на 6-8 часов) .

Приятного аппетита!

P.S. С апельсином получилось очень сладко и вкусно, думаю с лимоном будет лучше.

Я беру молоко взбалтываю миксером добавляю туда песок шоколад натертый джем в основном клубничный и еще несколько ингридиентов без которых мороженное неполучится, разливаю по формам и в морозильник мне нравится. А вообще у меня есть машинка для приготовления мороженого но я ей редко пользуюсь