Рецепт теста на хлеб, чтобы испечь в духовке?

http://www.rustreet.com/Menu/hleb.html
Источник: www.hleb.net

Просто хлеб это вода подсоленная мука и дрожжи немного сахара замешиваешь негустое тесто в форму когда подойдет в духовку и печь

молоко, дрожжи, соль, сахар, мука, и колобочек в духовку

Хлеб Венский

Ингредиенты:
Мука пшеничная500-550г.
Вода минеральная газированная не соленая230г.
Дрожжи свежие15г.
Масло сливочное размягченное50г.
Сахар30г.
Сухое молоко25г.
Соль10г.
Яйцо1шт. (50г. )
Для смазки:
Желток1шт.

Способ приготовления:
Дрожжи смешать с сахаром. Оставить на 10 минут.
Смешать все ингредиенты и замесить тесто на 1-й скорости (низкой) в течение 6 минут и на 2-ой скорости (высокой) в течение 6 минут.
Тесто будет мягким, не липнущим к рукам, полностью соберется вокруг ножей (крюка) .
Собрать тесто в шар и оставить для предварительной расстойки в слегка смазанной растительном масле емкости примерно на 60 минут. Тесто увеличивается в 4 раза!! !
Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части. Каждую часть подкатать в шар. Накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
Далее из каждой заготовки сделать батон. Дополнительная мука при формовке не требуется.
Сделать лезвием надрезы через каждые 5мм, смазать желтком и оставить под пленкой для окончательной расстойки на90-120 минут.
Выпекать в предварительно нагретой до 240С духовке – 15 минут, далее тем-ру снизить до 200С и еще 15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и на цвет корочки.
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=136346.0