подскажите рецептики с маскарпоне, заранее спасибо:)

я делаю лазанью с кукурузой и маскарпонепиццу с маскарпоне и ветчиной. Тесто формируется тонким блином и запекается10мин на нижней полке в духовке 10мин, затем промазывается сыром и сверху выкладывается нарезаная тонкими пластинками ветчина и на минутку в духовку.
Помидоры фаршированные маскарпоне. Очищаем помидорки вынимаем внутренность. Для начинки маскарпоне, ветчина, или салями, или грудка отварная курицы. кукуруза консервированная. все смешиваем и набиваем помидорки сверху посыпать укропом. И вообще я его добавляю в лазаньи, придает нежность вкусу.

Чизкейк (без выпечки)

Ингредиенты

основа:
•300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
•100-150 г сливочного масла
начинка:
•500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
•200 мл сливок 33-35%
•300 г сахара
•7 ч. л. желатина
Рецепт приготовления

Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см) , хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Отдельно взбить сливки.
Перемешать маскарпоне и сливки.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

ЧИЗКЕЙК
На 6-8 порций:
110 гр сливочного масла
250 гр печенья (раскрошенного)
2 ст л какао порошка
400 гр сливочного сыра
250 гр маскапоне
110 гр коричневого сахара
2 яйца
1 ст л ванильной эссенции
110 гр темного шоколада, поломанного на кусочки
1. Разогреть духовку до 150 гр С. Растопить в кастрюле масло, снять с огня. Перемешать с какао порошком и печеньем. Переложить смесь с печеньем в круглую раз'емную форму диаметром 23 см. Дать немного остыть.
2. Аккуратно взбить сливочный сыр и маскарпоне. Добавить сахар и яйца и продолжать взбивать до однородности.
3. Растопить шоколад в маленькой миске, поставленной на большую кастрюлю с кипящей водой.
4. Переложить половину сырной смеси на застывшее основание из печенья, а остальное перемешать с шоколадом.
5. Запекать в духовке 40-45 мин, пока не остынет. Он может быть слегка жидковат в середине, но так и должно быть, так как чизкейк будет продолжать готовиться, пока остывает. Пройтись ножом между чизкейком и стенками формы, затем дать полностью остыть. Переложить из формы на блюдо и поставить в холодильник на пару часов перед тем, как подавать на стол.

я делаю такие торты с кремом из маскарпоне- 250 г маскарпоне, 250г сливок, 150г сахара (можно 100) взбить миксером, начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая до густого. Если надо наверняка, добавляю пакетик желатина.