Подскажите рецептик оладий :-) Напишите свой рецепт, попробую сделать каждый ))

ОЛАДЬИ ЗАВАРНЫЕ.
Хочу поделится с вами семейным рецептом оладий.
Казалось бы, чего проще? Разбодяжь муку с кислым молоком и яйцами и выпекай!
А вот фигушки! Можно ТАКУЮ резину получить... мама не горюй!
Поэтому читайте внимательно и запоминайте!
Итак, берем:
поллитра кефира (чем жирнее и гуще, тем лучше!) ;
три крупных яйца;
две ст. л. сахара;
две щепотки соли;
полчайной ложки соды;
300 г муки (около трех стаканов) .
В просторную кастрюльку выливаем кефир, разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар. Венчиком хорошо все перемешиваем.
Затем ставим кастрюлю на горячую конфорку и при постоянном помешивании нагреваем содержимое догоряча. Мешайте! Иначе яйца подгорят!
Пальчиком проверяем температуру. Как только пальцу стало горячо-кастрюлю снимаем с огня и всыпаем туда через небольшое сито муку, все время перемешивая венчиком.
Как станет густо-мешаем ложкой. Взбивать ничего не надо.
Мука закончилась-соду (полчайной ложки) гасим кипятком в ложке и выливаем в тесто. Оно тут же распухнет на глазах!
Сковорода к этому времени уже должна стоять на плите-с маслом и нагретая.
Ложкой набираем тесто и выливаем в виде круглых оладиков. Жарим на среднем огне по две-три минутки.
А потом поедаем со сметанкой или вареньем.
Вкуснятинааа.... слов нет! Пышные, нежные, воздушные! Просто супер!
Удачной выпечки!

Стакан кефира, два яйца, 2 стол. ложки сахара, ванилин, разрыхлитель теста, муки сколько тесто возьмет, чтобы было как густая сметана. Обязательно кладу изюм. Еще очень вкусно вместо кефира класть йогурт!!!

0,5 л сыворотки, 3 стакана муки, 2-3 яйца, разрыхлителя 1-2 чайной ложки, потом можно добавить, если надо. Стол. ложка сахара, щепотка соли.
Все перемешать, выпекать на рафин. постном масле на среднем огне.
Сыворотка должна быть теплой, тесту дать немного постоять, минут 15-20. Мука и яйца должны тоже в тепле постоять, а муку обязательно надо просеять.

Оладьи

1,5 стакана воды
соль
1,2 ст ложки сахара
2 ст муки
дрожжи быстрого приготовления

Из муки, воды и дрожжей замесить тесто, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для того, чтобы поднялось. В поднявшееся тесто добавить яйца, соль, сахар, 1 ч. л. масла. Хорошо перемешанное тесто поставить на 20 мин. в теппо, чтобы подошло еще раз. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Очень вкусно:
http://www.say7.info/cook/recipe/694-YAblochno-morkovnyie.html

Шоколадные оладьи)

Таблица мер
Тан негазированный400 млМука пшеничная300 г
Сахар-песок60 гКакао-порошок40 г
Яйцо куриное1 шт. Сода пищевая2 г
Лимонный сок5 млРастительное масло60 мл

Перед вами необычный, но очень интересный рецепт оладий. Как правило, ни у кого оладьи не ассоциируются с шоколадным вкусом, но в итоге получается очень хороший несложный десерт, который можно есть со взбитыми сливками, с мороженым или с шоколадным соусом.
Ингредиенты 1-го этапа:
Тан негазированный400 мл
Мука пшеничная300 г
Сахар-песок60 г
Какао-порошок40 г
Яйцо куриное1 шт.
Сода пищевая2 г
Лимонный сок5 мл

Смешиваем сначала тан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок.

Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции.
Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий.
Ингредиенты 3-го этапа:
Растительное масло60 мл

На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон.
В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.

Драники: 10 картофелин натереть на крупную терку, вбить туда 2 яйца, пару щепоток соли. Выпекать на среднем огне. Подавать со сметаной.

1 яйцо, 12 чл сахара, соль, 0,5 л простокваши, 2-2,5 стакана муки, 1чл соды, гашенной уксусом. Сахар, соль, яйца хорошо взбить, добавить кислое молоко, соду, затем муку, просеянную 2-3 раза, хорошо вымесить тесто. Выкладывать тесто ложкой на сковородку с разогетым раст маслом (можно на сливочном или кулинарном жиру)

очень вкусные оладья с творогом попробуй
http://smakuiedu.ru/oladushki-s-tvorogom/