Подскажите , пожалуйста , лёгкий рецепт "Тирамису".

Тирамису в домашних условиях

Для приготовления тирамису (2 порции) нам понадобится:

• 300 грамм творога;
• 2 столовых ложки сметаны;
• 2 столовых ложки сахара или 3 столовых ложки сахарной пудры;
• 1 чайная ложка растворимого кофе;
• пакетик ванильного сахара;
• 150 грамм любого бисквитного печенья продолговатой формы (если у вас квадратное или круглое, порежте его на полоски) ;
• чайная ложка какао.

Рецепт тирамису:
Творог взбиваем миксером со сметаной, сахаром, ванильным сахаром. Кофе заливаем примерно 5 столовыми ложками кипятка, размешиваем, остужаем. Бисквитное печенье (пару штучек) вымачиваем в кофе, кладем крестиком в креманку. Покрываем слоем творожного крема, снова пара печенюшек, пропитанных кофе крест на крест, снова слой крема. Готовый десерт "Тирамису" приготовленный в домашних условиях нужно поставить в морозилку на 20 минут, а перед подачей присыпать какао. Приятного аппетита!

Печенье:
4 яйца
2/3 стакана сахара
2/3 стакана муки
1/3 стакана крахмала
1 ч. л. ванилина
2 ст. л. сахарной пудры
сода гашеная уксусом

Отделить белки от желтков. Взбить белки до пены.

Добавить постепенно 1/3 с. сахара, продолжая взбивать. Желтки взбить с оставшимся сахаром в другой посуде до густоты.

Добавить ванилин. Просеять муку и крахмал и высыпать в желтки, аккуратно перемешивая.

1/3 часть белков соединить с желтковой массой и перемешать. Добавить остальные белки, соду, перемешать.

С помощью кулинарного мешка, выдавить на противень, застеленный пергаментом, полосочки. Присыпать сах. пудрой и выпекать 15- 20 мин при t 160 С.

Для крема:
250 гр маскарпоне
1 стак. сахара
2 стак. заваренного не сладкого кофе
200 мл сливок ( 30-35%)

Сливки с сахаром взбиваем до плотной пены.

Добавляем маскарпоне и взбиваем минут 5.

Каждое печеньице смачиваем в кофе и выкладываем в форму, смазываем кремом

так делаем 5-6 слоев

Ставим в холодильник на 3 часа. Вытаскиваем, посыпаем какао ( через ситечко) и тирамису готов.

Тирамису
Ингредиенты:
400г сыра маскапоне
200г бисквитного печенья
150г сахара
4 желтка
2 белка
плитка горького шоколада
какао-пудра
кофе (желательно не растворимый)

Инструкции:

Взбиваем хорошенько сахар с желтками, добавляем каймак (густые сливки, снятые с топленного молока) , взбиваем. Отдельно взбить белки и добавить в массу с каймаком. Внимание! Взбитые белки добавлять осторожно, перемешивая, а не взбивая.

Далее.. . Укладываем в Одостаточно глубокое блюдо pavesini, или бискв. коржи. Обильно пропитываем кофе, и заливаем готовой кремовой массой, посыпаем измельчённым шоколадом. Проделываем повторную процедуру (печенье, кофе, крем, шоколад) . И так 3 или 4 раза, на ваше усмотрение. Толщина кремого слоя где-то 2см. Сверху посыпать какао.

В холодильник на часок, другой и готово! Можно кушать! По порциям расскладывать ложкой.