подскажите, пожалуйста, легкий рецепт вкусного торта или печенья. чтобы особо не заморачиваться над приготовлением.

Торт из овсяного печенья.

Завариваете крепкий кофе и надо остудить, теперь каждую печеньку быстро обмакнуть в кофе и выложить на плоское блюдо для торта слоем, чтобы получился первый слой, кусочками закладываете зазоры. Смазываете кремом и выкладываете следующий слой печеня. (только окунайте буквально на мгновение, иначе расползется!), потом опять смазать кремом, сверху можно украсить фруктами (киви кружочками, дольки мандаринок, клубнику и пр. )
А крем любой, какой нравится.
Я делаю вареную сгущенку взбитую с маслом (масла совсем немного 100 г, не больше) . Можно крощкой печенья посыпать, орешками, шоколадом. А во внутренний слой кисленькие ягоды и фрукты.
Фрукты и ягоды убирают излишнюю приторность торта и придают свежесть.

Готовый торт сразу поставить в холодильник, достать перед употредблением.
Мы такой торт делаем даже на работе, только из дома приносим готовый крем.

Торт без выпечки
0,5 кг. печенья,
0,5 кг. творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара.
Растереть творог с маслом и сахаром и разделить массу на 2 части. В одну добавить 2 ст. ложки какао, в другую изюм.
На фольге разложить пласт из печенья (каждое печенье предварительно смочить в молоке) , на этот пласт нанести творог с изюм, затем опять слой печенья, а сверху творог с какао и еще пласт печенья.
Сварить шоколадную глазурь и покрыть торт, а можно и не покрывать, тоже вкусно.
Поставить на 2 часа в холодильник. Можно сделать как отдельные пирожные любой высоты.

Торт «ОЛЕНЬКА»
1 банка сгущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 тонкий стакан муки, ½ ч. ложка соды.
Всё смешать и вылить в форму и выпекать до готовности. Украсить любым кремом, обсыпать орехами и тёртым шоколадом.

ТОРТ с ЧЕРНОСЛИВОМ.
Тесто: 100 гр. Размельчённого масла, 4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1/2 ложку соды, гашёной в уксусе; 1,5 стакана муки.
Выпекать 3 коржа.
Крем: 30 гр. чернослива залить кипятком, отделить от косточек и пропустить через мясорубку. 300 гр. масла взбить с½ стаканами сахара. Всё перемешать. Можно добавить в торт орехи.

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 500 г и 250 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 150 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Банановое печенье
Очень спелый банан 1 шт
Мед 2 ст. ложки
Сахар 1 стакан
Мука 3-4 стакана
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Банан размять до состояния однородной кашицы. К размятому банану добавить сахар и мед и нагреть полученную смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится. Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и охладить. В охлажденную смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки. Противень сбрызнуть водой и выложить печенье. Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.
Выпекать печенье до золотистого цвета ~7-10 минут (печенье печется быстро - нельзя его передержать) .

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 яйца
200 г кокосовой стружки (белой или цветной)
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кокосовую стружку, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие шарики, выложить их на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.

подборка рецептов тортов http://miss-ok.ru/forum/viewtopic.php?t=3098&start=0

Песочное печенье с изюмом

Вот вариант простого песочного печенья, который оставляет простор для полета фантазии: в тесто можно ввести разные добавки, можно придумать разные посыпки, можно по-разному нарезать. Главное - простая и недорогая основа, которая готовится из элементарных продуктов.

3 яйца растереть добела с 1 стаканом сахара. Добавить 200 г размягченного сливочного масла, 1/2 ч. ложки соды и 3 стакана муки. В тесто вмешать полстакана изюма (можно взять цукаты, сушеную вишню, орешки и т. д.) .

Тесто раскатать, вырезать печенье формочками, кружочками или просто нарезать квадратиками. Обмакнуть печенье в сахар. Выпекать в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

________________________________________

Все ешьте.
И я и я :
ЛИМОННЫЙ РУЛЕТ
Ингредиенты
Сахарный песок 1,25 стакана
Кукурузный крахмал 1/3 стакана
Свежевыжатый лимонный сок 2/3 стакана
Крупный желток 1 шт.
Маргарин или сливочное масло 1 ст. ложка
Смесь для приготовления бисквита 450 г
Сахарная пудра
Время подготовки: 90 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 12
Энергетическая ценность: 245
Уровень сложности: Средней сложности
Процесс приготовления:
В кастрюле смешайте сахарный песок с крахмалом, добавьте лимонный сок, желток и стакан воды. Помешивая, нагревайте лимонную смесь до кипения на среднем огне. Кипятите 1 мин. , взбивая. Снимите с огня, добавьте масло или маргарин. Вылейте в миску, накройте и поставьте в холодильник на 1,5 часа. Нагрейте духовку. Смажьте противень маргарином и выстелите пергаментной бумагой. Приготовьте смесь для бисквита, как указано на упаковке. Выложите тесто на противень и распределите равномерно. Выпекайте 20 мин. до золотистого цвета, пока оно не станет "пружинить", если на него надавить пальцем. Посыпьте бисквит ровным слоем сахарной пудры. Остудите. Сверху положите чистое полотенце и, поддев ножом, переверните бисквит, придерживая доской или решеточкой. Уберите противень, снимите бумагу. Лопаточкой распределите лимонную начинку, немного отступая от края бисквита. Начиная с длинной стороны, скатайте рулет, положите швом вниз на длинное блюдо. Посыпьте сахарной пудрой.
http://www.goodhouse.ru/recipes/20694/20...

"Печенье ореховое"
Масло сливочное — 200 г
Мука — 200 г
Желтoк яичный — 3 шт
Орехи грецкие (стакан = 200 мл) — 1 стак.
Сахар (стакан = 200 мл) — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки печенья) — 2 ст. л.
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром.
Вбить 3 желтка. Размешать.
Грецкие орехи измельчить не очень мелко. Для этого их можно положить в пакет и раскатать его скалкой. Добавить орехи в масляно-желтковую смесь. Хорошо размешать.
Всыпать муку, разрыхлитель, чуть-чуть соли и замесить тесто ложкой.
Тесто получается очень нежное. На противень постелить бумагу для выпечки,
из теста сформировать шарики. Выпекать при температуре около 200 град. минут 12-15. Печенье охладить на противне (т. к. оно нежное и хрупкое) и посыпать сахарной пудрой.

"Сырное хрустящее печенье"
Сыр твердый (тертый) — 140 г
Мука — 110 г
Яйцо — 1 шт
Молоко — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль
Перец черный
Начнем с того, что масло достанем из холодильника примерно за час до того, как начнем готовить. Масло должно быть мягкое. Смешаем его с молоком + яйцо + сыр + соль + перец по вкусу. Добавим муку. Замесим тесто. Сформируем колбаску, примерно 3 см диаметром. И убираем тесто в холодильник минимум на 20 минут. Режем на медальоны примерно 5 мм толщиной и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в разогретую до 200 гр духовку примерно на 10 минут.

ТОРТ Стёпка-растрёпка
400 гр маргарина их холодильника нарезать с 3,5 ст муки и 1 ст холодной воды, замесить, разделить на 6 частей и положить на 2 ч в холодильник, затем раскатать и испечь коржи. Крем: 200 гр слив. Масла растереть добела с 0,5 банки сгущенки, 5 коржей промазать, а 6-ой размять, смешать с рубленными орехами и посыпать сверху. (можно другой масляный крем) .

Торт быстрого приготовления

Масло, сахар и яйца - все растереть до бела. В сметане размешать 1/2 чайной ложки соды. Затем все соединить, добавить любое варенье, орехи, стакан муки. Тщательно вымешать, выложить на сковороду, предварительно смазанную жиром и посыпанную толчеными сухарями. Выпекать в духовке 30 - 35 минут

1 стакан муки, 50 г. масла, 2 яйца, стакан сметаны, 2 столовые ложки любого варенья, 1/4 стакана рубленых орехов, 1/2 чайной ложки соды.
Ссылка http://www.cooking.ru/cats/cooking/Desserts/torts/simple_torts/

Муравейник

Ингредиенты:

Тесто для торта:
Маргарин или сливочное масло - 200 гр.
яйца - 2 шт.
молоко - 150 мл.
разрыхлитель - 2 ч. лож. (или 1 ч. лож. гашеной соды)
мука - 500 гр.

Крем для торта:
Вареная сгущенка – 1 банка.
Сливочное масло – 200 гр.

Рецепт приготовления:

Сначала приготовим тесто.
Для этого смешаем яйца с маргарином (или маслом) . Затем добавим молоко и перемешаем.
После этого добавим разрыхлитель и муку и замесим не очень крутое тесто.
Слепим из него комочек и положим в холодильник на 1 час.

По-прошествии часа приступим к выпеканию.
Тесто на торт «муравейник» можно порвать на маленькие кусочки, ( или же пропустить через мясорубку отрезая небольшие порционные кусочки) . Во втором случае выпеченное тесто нужно будет раскрошить.
Противень застелем бумагой для выпечки, выложим на него наше тесто и поставим в разогретую до 180 гр. духовку. Выпекаем до золотистого цвета 15-20 минут.

Для крема.
Взобьем масло до пышного состояния, добавим сгущенку и взобьем до однородной массы.
Перемешаем выпеченное тесто с кремом и выложим горкой, придав ей форму муравейника.
Украсим тертым шоколадом и поставим в холодильник, чтобы торт как следует пропитался.

Сделайте шарлотку:
1.Нарезаете яблоки, средними, квадратными кубиками... (загатовка)
2.Берёте какой-нибудь небольшой тазик, разбиваете в него 2 яйца (немного взбейте).. .
3Добавьте 1 стакан сахара.. .
4Взбивайте, пока ваше"тесто" не будет жидким.. .
5Добавляете муки.. .
6Опять всё это взбиваете, желательно венчиком.. .
7Берёте сковороду... обмазываете хорошенько маслом, на дно выложите некоторое кол-во яблок (не все)... .
8Залейте на сковороду уже заготовленное Вами тесто. .
9На верх положе оставшиеся кубики яблок.... (желательно берите 3 яблока).. .
10Поставьте сковороду на протвень, поставьте в духовку на 120 градусов, готовить 20-30 минут... в соль добавьте щипотку соли....