подскажите рецепт печенья на молоке

Мука с разрыхлителем - 250 г ( я добавляла 1/2 ч. л. соды в яйцо)
Сливочное масло - 125 г
Сахарная пудра - 100 г
Изюм без косточек - горстка
Яйцо - 1 штука
Оливковое масло для жарки
Молоко - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Корица-2/3 ч. л. (по вкусу)
Поехали:

Все элементарно! Приготовьте достаточно большую миску и отмерьте в неё муку с разрыхлителем, специи и соль. Нарежьте масло кубиками 2 см на 1 см. (Масло не должно быть слишком холодным! ) Теперь по несколько кусочков добавляйте масло в миску и разминайте смесь, пока она не будет крошиться. Разбейте яйцо и взбейте его с ложкой молока ( я еще и с содой) . Добавьте взбитое яйцо, сахар к смеси. Валлийцы (коренные жители Уэльса) любят также добавить щепотку разных специй - у каждого свой вкус, можете попробовать и вы.

Добавляем изюм и все хорошенько перемешиваем, чтоб получилось вот это:

Скатываем все это великолепее в колбаску и режем на кусочки 0,5-0,7 см Wink

Жарим все на сковороде по 3 минуты с каждой стороны на средне-медленном огне wacko1
Складываем на салфетку, чтоб удалить лишнее масло и посыпаем сверху пудрой!

500 г муки
200 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
3 желтка
200 мл молока
2 плитки шоколада
2 ст. л. сметаны
растительное масло для смазывания формы
Смешать просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель.
В отдельной посуде размешать желтки, добавить молоко, размешать.
В мучную смесь постепенно, мешая, добавить молочную смесь.
Замесить тесто, скатать его в шарик (тесто получится липковатым и пористым) .
Посыпать стол и скалку мукой, раскатать тесто (присыпав его немного мукой) толщиной 1 см.
С помощью рюмки или стакана вырезать из теста кружки.
Противень смазать растительным маслом, выложить на него кружки (на расстоянии друг от друга 1 см. ).
Разогреть духовку до 180 градусов (греть не менее 10 минут) , поставить противень с печеньем и выпекать минут 10 -12.
Печенье остудить и нанести на него узор из шоколада.
Для глазури растопить шоколад на водяной бане, тщательно смешать со сметаной и с помощью кондитерского мешка (шприца) нанести необходимый узор.

"Шоколадное печенье"

Ингредиенты: 4 яйца
400 мл сахара
650 мл мука
2,5 ч л разрыхлитель
2 ч л ванилин
200 г масло
200 мл молоко

Покрытие:
400 мл сахарная пудра
50 г масло
100 мл крепкого кофе (1 ч л растворимого кофе на 100 мл воды)
1 ч ст л какао
1 ч л ванилин

Инструкции: Взбить яйца с сахаром до белой пены. Смешать сухие ингридиенты. Растопить масло, добавить в него молоко и остулить. Добавить постепенно в яйца сухие ингридиенты и влить тонкой струйкой молоко. Выстелить противень бумагой и вылить тесто. Выпекать при 200 С 20 мин. Вынуть из духовки, остудить.

Приготовить глазурь. Высыпать все ингридиенты в кастрюлю (кроме ванили) и поставить на огонь. Варить примерно 10 мин (если капля глазури на расплывается и не впитывается в бисквит значит глазурь готова) . Снять с огня и добавить ванилин.
Намазать глазурью бисквит. Разровнять и посыпать цветным пралине или дробленными орехами. Разрезать на кусочки (5 см х 8 см).