нужна помощь. как за 2 часа приготовить мороженое

Рецепт приготовления домашнего пломбира Вот все подробно описанно, так же есть и видео, как пригтовить. Сам делал, мороженное получается просто офигенным:)

Лимонное мороженое или здесь посмотри

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Этапы приготовления домашнего мороженого

Сначала нужно приготовить кремообразную массу, согласно рецепту
Как можно быстрее охладить.
Поставить в морозильную камеру на 2-3 часа
Быстро взбить миксером
Снова поставить в морозильную камеру на 2-3 часа
За 20 минут до подачи мороженого віньте его из морозильной камеры и поставьте в холодильник.

А теперь о самой кремоподобной массе поподробнее

Существуют 2 классических рецепта приготовления мороженого: заварной способ с яйцами и без яиц. Сказать по правде: какой из рецептов вкуснее – трудно, так как у каждого человека свои предпочтения. Будем пробовать.

Рецепт приготовления домашнего мороженого №1
Молочное мороженое

Поставить на огонь 1 литр молока, положить в него 100г сливочного масла, довести до кипения и остудить до теплого состояния (35-38 градусов)
Взбить миксером 5 желтков с 2 стаканами сахара и 1 столовой ложкой картофельного крахмала.
Струйкой при непрерывном взбивании ввести теплое молоко.
Поставить снова на огонь и варить до загустения при непрерывном помешивании.
Далее поступаем, согласно вышеизложенному плану.

Рецепт приготовления домашнего мороженого №2
Сливочное мороженое

Жирные сливки (33%) -210мл
Молоко – 210мл
Желтки яиц -3 шт.
Сахар – неполный стакан.
Ванильный сахар -1 пакетик.

Схема приготовления этого рецепта такая же, как и у мороженого молочного за исключением того, что сливки вводятся взбитыми в уже охлажденную массу.

Рецепт домашнего мороженого №4
Йогуртное мороженое

Купить йогурт, какой вы предпочитаете и поставить его в морозилку.

Через 1 час – взбить и снова на час в морозилку. Йогуртное мороженое готово.

Рецепт домашнего мороженого №5
Персиковое мороженое

На 3 стакана мякоти персиков
¼ ст. л. соли
1 ст. л. ванили
2 ст. л. персикового бренди или ликера
Полтора стакана сахара
2,5 стакана густых сливок

Рецепт домашнего мороженого №6
Яблочное мороженое

Мякоть с 1 кг спелых яблок измельчить в блендере с соком 3 лимонов
добавить 1,5 стакана сахарной пудры

Домашнее мороженое – сделать не так сложно, но польза от него вашему здоровью несомненна. Попробуйте приготовить его один раз, и каждый последующий оно будет все лучше и лучше.

Я не давно делала мороженое, получился вкусный, сливочный пломбир.
Рецепт простой.
сливки самые жирные 0,5
2 желтка
ванилин.
сахар

Жирный сливки (половину нормы) ставятся на огонь, добавить туда ванильную палочку или ванилин. Добавить коричневый сахар 2 ложки. Постоянно помешивая. Варить до тех пор пока не станет прилипать к ложке, затем ввести смесь из двух желтков и сливок сразу снять с огня.. Все хорошо перемешать и добавить еще ложку сахара. Но запомните, желтки сворачиваются в горячей воде, поэтому надо снять с огня и постоянно помешивать . Дать остыть смеси, затем хорошо взбить, до кремообразной массы и положить в морозильник. Пломбир готов.

Если будите добавлять ванильную палочку, то когда будите снимать со огня смесь, палочку разрезать по полам, вытащить семечки и добавит в смесь.

всё просто, надо купить в магазине.