Ваш любимый тортик? Если возможно, дайте, пожалуйста, рецепт?

Тортик, который не надо печь! полкило печенья покрошить на кусочки, добавить по 300 грамм: изюма, измельченных орехов, мармелада порезанного на кусочки. все смешать, залить 1 банкой сгущенки или сгущенного какао, сбрызнуть коньяком, перемешать, уложить на тарелку плотно и поставить в холодильник. Должен пропитаться. Очень вкусная штука!!!!

ТОРТ НАПОЛЕОН ( рецепт моей мамы)
Тесто для коржей:
200 гр сметаны
200 гр сливочного масла
2-3 стакана муки

Крем:
1 яйцо
1 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
3 ст. л. молока
1 стакан молока
1 стакан сахара
1 пакетик ванилина.
200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.

Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.

Крем:
а) 1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбить
б) 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу а) , и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.
Можно добавить 200 гр взбитого сливочного масла.

Готовый торт надо обязательно поставить под пресс на приличное время при комнатной температуре, и только когда он пропитается, намазать верхний слоц погуще кремом и посыпать крошкой.

Песочный пирог с черникой

Состав
пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см

черника - 1,5 стакана,
сахар - 4-6 столовых ложек

для теста
мука - 2 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
щепотка соли,
1 яичный желток

для сметанно-яичной заливки
сметана - 180-200 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 2-3 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
картофельный крахмал - 2 столовых ложки

Приготовление

Приготовить песочное тесто.
Чернику перебрать, вымыть и обсушить.
Половину ягод черники можно смешать с сахаром (~3-4 столовых ложки) (не обязательно) .
Тесто достать из холодильника, немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.
Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать тестяную корочку ~10-12 минут.
На дно выпеченной корочки выложить чернику, смешанную с сахаром, а сверху уложить оставшуюся чернику и посыпать ягоды сахаром (2-3 столовых ложки) .
* Если чернику не смешивать с сахаром, тогда на выпеченную тестяную корочку нужно выложить вымытые и обсушенные ягоды и посыпать их сверху ~3-4 столовыми ложками сахара.
Приготовить сметанно-яичную заливку.
В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
Залить пирог сметанно-яичной заливкой.
Запекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~200°С.

Наполеон.
Тесто: 3 стакана муки, 1/2ч. л. соли, 1/2ч. л. соды перемешать. Порезать с 300гр. сливочного маргарина и 300гр. сметаны.
Скатать 5-6 шаров, поставить на 2 ч. на холод. Затем раскатать каждый слой (как можно тоньше) , проколоть вилкой,
Выпекать в духовке, дать остыть. Каждый слой смазать кремом.
КРЕМ: 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана молока вскипятить до растворения сахара.
2 стол. муки размешать с небольшим кол-вом молока и влить тонкой струйкой в кипящее молоко с сахаром.
Хорошо перемешать. Когда крем остынет добавить 200 гр. сливочного масла. Взбить.

Творожный клубничный тортик. Рецепт:
Встаёшь из-за стола, берёшь кошелёк, идёшь в кондитерскую, покупаешь тортик (посмотри чтоб свежим был) , приходишь домой, аккуратно разрезаешь, кладёшь на блюдечко понравивишийся кусочек, завариваешь вкусный арматный чай и приступаешь к дигустации.

я люблю тортик зебру по маминому рецепту!