Еще раз !!!Прошу написать рецепты изделий из муки с добавлением пива !!!Пожалуйста !!

http://forum.say7.info/topic969.html

http://www.povarenok.ru/recipes/show/53581/

http://www.food.ua/recipes/12136

Хлеб ржано-пшеничный с солодом на пиве

Идея этого хлеба возникла из-за наличия в холодильнике пива с истекающим сроком годности. Я боялась, что муж его не успеет выпить, поскольку простудился, вот и стала искать возможности утилизации. Хлебушек получился отменный! Ароматный, с такой крышечкой полурваной по краям, как я люблю! Как мне посоветовала Cubik в комментариях к этому рецептику хлеба на пиве, я его смазала пивом, пока был горячий. Я не дождалась, пока хлебушек остынет и сразу нарезала его. Этот хлебушек готовился моему мужу на завтраки - муж остался очень-очень доволен: )

Первое, что я сделала, это отмеряла нужное количество пива. С пеной пришлось повозиться - ждала, пока она осядет: ) Пока оседала пена, я взвешивала нужное количество пшеничной муки, а потом и ржаной. После этого в муку добавила еще и клейковины. Тем временем, с пивом можно было уже продолжать работать. Я вылила его в ковшик и поставила на плиту на средний огонь. Туда же всыпала солод, аккуратно помешивая. Лучше брать ковшик поглубже, чтобы пена не вылазила. Довела до кипения и оставила остывать, вылив в ведерко. Пока пиво с солодом не остыли, я добавила мед обычными столовыми ложками, чтобы он растворился в горячем пиве. В ведерко к пиву, солоду и меду я добавила подсолнечное масло не рафинированное (пахучее) . Отмеряв нужное количество соли и сухих дрожжей. Муку высыпала в ведерко, а также высыпала в один угол - соль, в другой - дрожжи. Сверху все посыпала тмином. Поставила в хлебопечку, выбрав режим Основной, среднюю корочку и все 1 кг.

Итак, я взяла (на 830 г) :

мука пшеничная - 350-365 г;
мука ржаная - 150 г;
клейковина - 1 ч. л;
пиво темное - 350 мл;
солод сухой - 1 ст. л;
масло подсолнечное (не рафинированное) - 1,5 ст. л;
сухие дрожжи - 1,5 ч. л;
соль - 1,5 ч. л;
мед - 2 ст. л;
тмин - 1 ч. л.

Приятного аппетита!

НАПОЛЕОН на пиве
500 грамм маргарина растереть в мелкую крошку с 4 стаканами муки. Собрать горкой, сделать внутри ямку и влить туда 1 стакан пива . Сразу замесить тесто, если муки окажется мало, подсыпать немного, чтоб тесто отставало от рук. Положить на час в холодильник. Из теста разделать 9 балабушек, раскатывать их в коржи и печь предварительно наколов вилкой, чтоб тесто не сильно поднималось.
КРЕМ заварной. 1 стакан сахара растереть с 5 яйцами добавить 5 столовых ложек муки, ванильный сахар . Массу выложить в закипевшее молоко1 литр и постоянно помешивая венчиком дать загустеть . Охладить . добавит 250 гр сливочного масла все взбить миксером. Перемазать коржи, обсыпать крошкой от коржей. Держать в холодильнике.

Хочу предложить вам рецепт вкусных блинчиков:

БЛИНЧИКИ НА ПИВЕ

ПОНАДОБИТСЯ
300 г просеянной муки
0,5 л пива
2 яйца
1 ст. л. сметаны
соль, сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Отделить желтки от белков. Желтки растереть со сметаной, всыпать сахар, соль по вкусу, влить стакан пива. Смесь с желтками тщательно взбить веничком.

2. В смесь добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, влить оставшееся пиво и снова взбить.

3. Белки взбить отдельно и ввести во взбитую массу, перемешать.

4. Наливать тесто ложкой на смазанную сковороду и выпекать блинчики.

Печенье на пиве
Необходимые продукты:
маргарин - 200 г
пиво - 1/2 стакана
мука пшеничная - 320 г
сахар для раскатки печенья - 120 г

Способ приготовления блюда:
Маргарин рубят и растирают с мукой, чтобы масса напоминала хлебные крошки, добавляют пиво и замешивают тесто. Готовое тесто заворачивают в пергамент и выдерживают в холодильнике1 час.

Тесто раскатывают на сахарном песке в пласт толщиной 0,5 см, вырезают печенье любой формы и делают вилкой проколы на поверхности. Выпекают в духовке при 250 °С в течение 4–6 минут до золотистого цвета.