Я хочу приготовить легкий десерт. Вы не знаете рецепт того, что я сейчас примерно опишу?

Всё вам правильно написали. Купите сливки, жирность не менее 35%, растворите желатин, смешайте с очень холодными сливками, взбейте, залейте ваш десерт, и на холод. Через час можно пробовать. Молочные и сливочные кремы не запекают, а сливки взбивают холодными, чтобы не "засеклись", т. е не разделились на масло и сыворотку.

Тарт
1 1/2 стак. муки
1/2 ч. л. соли
1/2 стак. сливочного масла, размягченного
5 ст. л. сливок
1/2 стак. сахара
свежие сливы (яблоки или др)

Заливка:
полстакана сахара (или чуть больше)
1 ст. л. муки
2 яйца
1 стакан сливок
ванильная эссенция
1.Все компоненты для теста смешать, поставить в холодильник.
2.Охлажденное тесто распределить по стенкам и дну формы.
3.Сливы порезать и положить на тесто.
4.Приготовить заливку. Для этого все компоненты смешать и залить сливы.
5.Поставить тарт в нагретую духовку и печь при 170-175 градусах до готовности.

Сразу напрашивается цветаевский яблочный пирог - немного теста и много запеченного сметанного крема, при разрезании он не растекается.
Фрукты можно брать любые, лучше кисловатые.

вот здесь очень хорошее фото конечного результата. А сахар в заливке надо уменьшить вдвое.

ну у вас и аппетиты, купите проще рулет, не в пачках, а в разновес, он удовлетворит вашим требованиям

а что непонятно? возьмите слоеное тесто, выложите в небольшие формы, испеките. вытащите и заполните взбитыми сливками+фрукты

тесто - несладкий бисквит, он нежный, а зачем крем запекать? или это будет суфле?