Как сделать сырники?? ? Скажите, плиииииз=D

Вам потребуются: творог - 500г; мука - 1-1.5 стакана; яйцо - 1 шт. ; сахар - 2 ст. л. ; масло растительное для жарки; соль - по вкусу (можно добавить изюм будет очень вкусно)
Для сырников следует брать сухой жирный творог, чтобы готовое тесто было с меньшим содержанием муки. Творог хорошо размять в миске, добавить яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать.
Затем постепенно добавить муку, причем дозировку муки определяйте по собственному вкусу. Если хотите получить рыхлые легкие сырники, то муки надо брать немного, если вам больше по вкусу крепкие поджаристые, то муки надо взять больше.
Выложить получившееся тесто на посыпанную мукой доску, скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Каждый кусочек обвалять в муке и слепить небольшую лепешку.
Обжарить с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. К сырникам отдельно подать сметану, сгущенку или варенье. Кроме того, сырники можно выложить в сковороду, залить сметаной, посыпать сахаром и поставить на несколько минут на плиту.

размять творог, добавить яйцо, сахар, соль, соду, муку и жарить

Я делаю так.
0,5 кг торога
яйцо
пакетик изюма
3-4 ст. ложки муки
Тщательно перемешать. Ладони опустить в муку. Отщипнуть кусочек теста, сформировать сырник, обвалять в муке и жарить на смазанной и разогретой сковороде до румяной корочки.

На пачку творога одно яйцо, соль на кончике ножа и сахар по вкусу. Можно добавить распаренный изюм, курагу и т. д, ваниль. Муки примерно пол стакана. Если её много, блинчики не будут нежные.
Хорошо перемешать. Для того чтобы творог не прилипал к рукам, их нужно смочить водой.
Жарить с двух сторон на маленьком огне. Крышкой не накрывать

Пыс. Рыс. Если творог будет НЕ жирный, увеличивается вероятность того что они у вас будут распадаться и "мокнуть" при жарке. Лучше берите творог не меньше 5% жирности.

по этому рецепту жарю больше года http://forum.say7.info/topic23319.html только сахара добавляю 1 ст. ложку. Спасибо за этот рецепт

Творог протереть через сыто (можно не протирать, тогда могут быть комочки) , добавить сахар, яйцо, муку чтоб к рукам не липло. Когда катаете, руки макайте в муку.

чем меньше муки-тем лучше, иначе от большого количества муки сырники будут отвратительно жесткими.
Брать творожную массу лучше мокрыми руками и обваливать сырник в муке.
Творог покупать сухой, а не мокрый.

я вместо муки - манку, главное чтоб негусто

Ингредиенты:

Творог 500 гр.
Яйцо 2 шт.
Сахар 3 ст. л.
Соль на кончике ножа
Разрыхлитель
Мука 4-5 ст. л.
Ванильный сахар
Панировочные сухари
Растительное масло
Сахарная пудра

Приготовление:

Творог перетрите тщательно через сито.
В творог добавьте яйца, ванилин, тщательно перемешайте.
В получившуюся массу добавьте сахар и соль.
Разрыхлитель соедините с мукой, перемешайте.
Высыпьте муку с разрыхлителем в тесто, тщательно перемешайте. Тесто получится слегка липким.
Аккуратно формуйте руками из теста небольшие лепешки. Обмокните каждую в панировочные сухари.
Жарьте на растительном масле на среднем огне до образования золотистой корочки.
Выложите готовый сырники на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло.
Сверху посыпьте сахарной пудрой.