как сделать сырник? заранее спасибо!

Сырники
творог (2-3% жирности) – 200 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 2-3 столовые ложки
мука – 4-5 столовых ложек
соль – 1 щепотка
манная крупа – 1 столовая ложка без горки.
Весь творог отправляем в миску и вбиваем 2 яйца.
Добавляем 2-3 столовые ложки сахарного песка.
Тщательно перемешиваем до однородной массы. Перемешивать сначала нужно растирая творог.
Добавляем столовую ложку без горки манной крупы. Манная крупа в данном случае помогает сырникам не развалиться на сковородке в процессе жарки.
Перемешиваем.
И всыпаем всю муку – 4-5 столовых ложек.
Можно добавить немного разрыхлителя теста (пекарского порошка) и ванилина. Но это дело вкуса.
Все хорошенько перемешиваем. Должно получиться густое тесто.
Теперь лепим из теста сырники – столовой ложкой зачерпываем нужное количество теста, слегка обмакиваем руки в муке и лепим небольшие котлетки.
И обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Обжариваем до получения золотистой корочки с обеих сторон. Самый ответственный момент, когда одна сторона уже поджарилась и надо перевернуть сырник – тут-то он и может развалиться. Будьте бдительны и осторожны. Ну а если у вас никак не получается пожарить сырники, чтобы они не развалились, то можно их готовить в духовке.

500 г творога
2 ст. л. сахара
щепотка соли
1 пакетик ванилина
2 яйца
1/4 ст. изюма
~0,5 стак муки + для обваливания
Растереть творог с сахаром и ванилином. Добавить яйца, изюм, соль, муку и перемешать. Сформировать 10 маленьких колобков. Обвалять их в муке.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить шарики на небольшом растоянии друг от друга, слегка прижимая сверху ладонью. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Присыпать сахарной пудрой и подавать с мёдом, вареньем, сметаной или сгущенкой.

СЫРНИКИ
Надо: 500 г творога
½ ст. пшеничной муки
2 яйца
4 ст. ложки сахара
изюм, ванилин
Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль, изюм, ванилин и тщательно перемешать. Затем лепить сырники и жарить с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом. Удачи! :)

Для меня вкуснее всего сырники с добавлением манки. В предыдущий рецепт добавить вместо муки манку. Если творог кислый можно и чуть больше манки и сахара. Изюм здесь не люблю, а вот ванилин - обязательно. И со сметанкой, а на утро с кофейком. Удачи!