Подскажите как печь настоящий бисквит?

8 яиц взбить миксером, добавить по-тихоньку 2 стакана сахара, продолжая взбивать, затем тоже 2 стакана муки, продолжая взбивать. Должна получиться масса типа сметаны жидкой. В духовку градусов на 200. Минимум 20 минут нельзя открывать. Проверять на готовность, втыкая спичку. Я так всегда пеку, для шарлотки использую.

На 6 яиц - 1 стакан сахара и 1 стакан муки, ванильный сахар.
Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбить до крутой пены, постепенно добавляя сахар, смешанный с ванильным сахаром. Под коней взбивания ввести желтки и взбивать еще буквально пару минут. Затем по ложке всыпать муку, аккуратно перемешивая ложкой (не взбивать, а то бисквит не поднимется!) .
Форму смазать рафинированным растительным маслом, посыпать молотыми сухарями или мукой и вылить тесто. Выпекать в не очень горячей духовке (первые 15-20 минут не открывать духовку) . Вынимать из формы холодным (он обычно не прилипает ко дну формы).

Класическийй домашний бисквит-6 яиц. разделить на желтки и белки-взбить белки с 200 гр. сахара в крепкое безе-после этого по одному добавить желтки взбивая массу. - муку взять стакан -просеять и осторожно помешивая с низу вверх вмешать в массу. форму смазать сл. маслом и обсыпать мукой. печь при темп 180 гр. С 20 минут в духовке. -45 минут с верху на газе при плотно прижатой полотенцем обернутой крышкой для формы - поставить форму на рассекатель и очень медленном огне газа печь. Проверено оба варианта и с верху печеный получился супер в духовке нормальный. Испечено. получилось класс и всегда без проблемм.... //Дерзай.

Ну если прям ортодокс, то 5 яйков :) , 125 сахара и 125 муки - яйца взбивать как следует, до рисунка, муку вмеживать рукой или миксером но 2-5 секунд! а то осядет, печь сугубо при 165 40-45 мин, если листовой то температура 185 7 мин