Поделитесь рецептом вкусного торта с сухофруктами или орешками

http://forum.say7.info/topic25508.html - я вот такой делала - очень вкусный!!!

Ореховый торт
СОСТАВ

5 яиц, 100г сахарной пудры, 250г чищеных грецких орехов, 1/4 стакана бисквитной крошки или муки, ванилин, 1/4 ч ложки соды
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка
ДЛЯ БИСКВИТНОЙ КРОШКИ
1/4 стакан муки, 1/4 стакана сахара, 1 яицо, сода, соль

Все составляющие бисквита взбить, вылить в форму и выпекать в разогретой духовке до готовности.
Выложить бисквит на противень и раскрошить.

Подсушить при температуре 100°C в течение 15~20 минут. Остудить и растолочь.
Белки взбить в крепкую пену.
Желтки растереть с сахарной пудрой, ванилином и содой; добавить 200г расточенных орехов и бисквитные крошки.
Быстро подмешать белок, вылить в форму и поставить в разогретую до 180°C духовку. Выпекать 30~35 мин.
Остудить, разрезать на 2 коржа, промазать заварным кремом середину, верх и бока. Верх посыпать оставшимися орехами.

Торт бисквитный с черносливом

СОСТАВ

~1кг чернослива, 3 ст ложки коньяка, 1/4 стакана сахара
БИСКВИТ
1 стакан муки, 8 яиц, 200г сахара, 1/2 стакана миндаля или абрикосовых ядрышек
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо

Приготовить бисквит, добавив дополнительно в тесто размолотый миндаль. Корж остудить и разрезать на три части.
Чернослив вымыть и замочить в кипятке на 30 мин. Вынуть косточки и провернуть через мясорубку.
Приготовить заварной крем.
Бисквитные коржи пропитать сиропом (1 стакан воды, 1/4 стакана сахара, 3 ст ложки коньяка) . Коржи смазывать кремом и прокладывать черносливом. Толщина слоя чернослива должна быть не менее толщины коржа.
Бока и верх торта намазать кремом и посыпать тертым шоколадом.

Также для этого торта хорошо подходит сливочный крем, который можно дополнительно подкислить соком половины лимона.

Торт из сметанного нежного теста, особый вкус которому придают орехи и сухофрукты. Ингредиенты:
сметана - 700 гр. (500 гр. - крем и 200 грамм - для теста)
стакан муки
по стакану кураги, чернослива, изюм
100 грамм орехов
стол. ложка масла слив.
сахар - 150 грамм
1/4 ч. ложки соды
Приготовление: Сухофрукты распарить, пропустить в мясорубку (все отдельно) . Сметану взбить вместе с половиной сахара, после добавить муку, гашеную соду, тесто вымесить и разрезать его на 3 части. Их раскатать, покрыть одним видом сухофруктов, свернуть рулетом, выпекать (200 С) . Охлажденные рулеты порезать поперек, выложить горкой, залить кремом (сметана, взбитая с сахаром) , обсыпать орехами.

Ореховый бисквит:
1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов
5 крупных яиц
1 стакан сахара
ванилин
1.5 стакана муки
1 ч. л с верхом пекарского порошка
2 ст. л. мёда
Сироп для пропитки:
100 гр. воды в которой замачивался чернослив. 2 ст. л. коньяка. немного лимонного сока.

Прослойка из чернослива:
500 гр. чернослива
крем:
500 гр. сметаны 23%
2 ст. л. сахарной пудры
1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр. /
100 гр. сливочного масла
1 ст. л. коньяка
немного сока лимона/1 ст. л. /
ваниль по желанию
Шоколадная глазурь

250 гр. шоколада/черного/

120 гр. не жирных сливок
немного сливы для украшения. горстка миндаля. шоколадная стружка.
25 гр. шоколада для шоколадных листочков
Делаем бисквит
взбить яйца до увеличения объёма в три раза. ( минут 8).
не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.
осторожно и постепенно ввести орехи. Перемешать лопаточкой снизу вверх.
добавить мёд, перемешать таким же образом.
Муку просеять, соединить с пекарским порошком и ванилью и постепенно добавлять в яично ореховую смесь. Перемешивая снизу вверх по кругу.
Аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут. Духовку не открывать!!! проверить готовность выпечки деревянной палочкой. дать остыть в духовке открыв дверцу.
Замочить чернослив тёплой водой минут на 20,слить воду, сохранив её(она нам пригодится для пропитки )и помолоть его в блендере. Если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.
Крем:
сметану, она должна быть густой, взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В отдельной ёмкости взбить масло, добавить сгущённое молоко и опять взбить.
Соединить со сметанным кремом. добавить коньяк. лимон и взбить всё вместе. осторожно не перебейте крем. иначе он свернётся.
Сборка:
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Нижний корж пропитать и намазать черносливом. нанести обильно крем.
Накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.
Нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник, крем должен хорошо застыть.
шоколадная глазурь:
растопить на паровой бане шоколад, добавить сливки и хорошо перемешать, нанести глазурь на торт.
Чернослив для украшения. Нафаршировать смесью из молотых грецких орехов и миндаля. заправленных сгущённым молоком, обмакнуть в сах. пудру и положить миндаль.