рецепт вкусного пирога

Заливной пирог.
Всё что есть в холодильнике может стать начинкой для этого пирога. Что бы приготовить такой пирог надо взять 0,5 литра кефира, 2 яйца, соду, соль, 2 ст. л. растительного масла и муки столь сколько понадобится. Начинкой может быть и колбаса, и консерва, и картошка, короче говоря всё что вы любите можете взять в качестве начинки. Замешиваем жидкое тесто, как на оладья. Выливаем половину в подготовленную форму и выкладываем начинку, заливаем оставшейся половиной и отправляем в духовку минут на 40 при температуре 200-220 гр.

Пирог-перевертыш со сливой
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. масло распустить на сковороде, добавить сахар и помешивать, пока не появятся пузыри. Выложить в карамель сливы разрезом вниз и прижать. Сковородку снять с огня, остудить.
Тем временем приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить ваниль, яйца. Влить туда же молоко, хорошо размешать. Добавить муку с разрыхлителем и миндаль. Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку - только обязательно поставьте сковороду на противень, потому что сок из слив может вытекать.
Печь 45 мин при 180 градусах. Когда испечется, вынуть и через несколько минут перевернуть на блюдо сливами вверх.

Пирог «Трухлявый пень»
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан варенья (смородинового, малинового или черничного)
1 ч. л. соды погашенной уксусом
2-3 стакана муки
Перемешать яйца с сахаром до образования небольшой пены
Добавить стакан сметаны, перемешать
К яйцам и сметане вылить стакан варенья, перемешать и добавить соду, муку
В смазанную маслом или маргарином форму вылить тесто и поставить в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут

Пирог "Улитка"
Тесто слоенное (пластами) две упаковки по 280 гр.
Пласт разрезаем на полоски примерно 30 на 10,выкладываем маковую (или любую другую, например сырную) начинку на середину, сворачиваем рулетиком и защипываем.
В круглую форму, на бумагу для выпечки, начиная с середины, выкладываем жгутики спиралькой. Соединяем один с другим. Укладываем плотно.
Затем заливаем смесью: молоко с желтком и сахаром (если начинка сладкая) и ставим в горячую духовку.
Маковая начинка: мак варим на медленном огне, сливаем воду, немного подсушиваем и соединяем с сахаром и изюмом на вкус.
Можно добавить взбитый в пену белок.

Испечь бисквит: взбить 6 яиц и 150 г сахара до увеличения объема в 3 раза. Всыпать тонкой струйкой 150 г муки и быстро перемешать. Выпекать в нагретой до 200-220 градусов духовке около 40 минут. Затем немного остудить и разрезать на 3 коржа. Или же разделить тесто на 3 части и сразу выпечь отдельные коржи.

Приготовить крем: 90 г сливочного масла размять, взбить его миксером, добавить 2 сырых желтка, 120 г сгущенки, 2 ч. ложки сахарной пудры, ванилин. 80 г халвы натереть на крупной терке и также добавить в крем. Все взбить миксером.

Промазать коржи кремом, обмазать торт сверху и с боков, посыпать сверху тертой халвой. У халвы невыразительный серый цвет, поэтому лучше украсить торт чем-то ярким, например, нарезанным мармеладом.

Есть очень интересный блогер, кажется на KOOLINAR.RU, ник VEKA. Его рецепт:

Ингредиенты:
песочное тесто
мука пшеничная - 320 г
масло сливочное - 250
сахар - 140 г
яйцо - 1 шт
яичный желток - 1 шт
цедра лимонная - 1 ч. ложка
сок лимонный - 1 ч. ложка
сода и соль - на кончике ножа

Способ приготовления :

раскатаем тесто 7-9мм
добавим 1/2 банки любого джема
закатаем края и на 10 минут в духовку