что такое маршмелоу

Маршмэллоу — аналог пастилы (но в варианте рецепта без яиц) . Зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки. [источник не указан 279 дней]
Иногда называются мини-зефиром. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмэллоу — это другое блюдо, потому как не содержит в своем составе ни яблочного пюре, ни яичного белка.
Само название «marsh mallow» переводится как «мальва болотная» , то есть алтей лекарственный. Из корня алтея получали клейкую желеобразную белую массу. Со временем алтей заменили желатином и крахмалом. Современные «воздушные» маршмеллоу впервые появились в США в 1950-х годах. Их стала выпускать фирма Kraft.
Мелкие кусочки маршмеллоу добавляют в салаты, десерты, мороженое, украшают ими торты и пирожные. Американские дети обожают класть кусочки Маршмеллоу в чашку с горячим какао. [источник не указан 329 дней] Самый известный и несколько стереотипно-традиционный способ приготовления в Америке — это жарить пастилки на костре, во время лесных пикников. Разогреваясь, маршмеллоу увеличивается в размерах, внутри становится воздушным и тягучим, а сверху коричневым, зажаристым.

Жарка на костре
Маршмеллоу продаются на развес и в пакетиках. Чаще всего они белого цвета [источник не указан 329 дней] , иногда цветные. Также бывают маршмеллоу в шоколадной или карамельной глазури, с орехами и ароматическими добавками. Большие и маленькие, круглые и квадратные. С некоторых пор эти конфеты продаются и в России. Хотя в наших магазинах проще найти длинные четырёхцветные «жгутики» , а не белые пампушки. Из маршмеллоу также делают мастику для украшения тортов и пирожных.

Маршмэллоу — аналог пастилы
(но в варианте рецепта без яиц) . З
ефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягченного в горячей воде, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки.

у нас это суфле бон пари.

Это сладкое, похожее на пастилу.

Пастила

сладкая косичка похожая на зефир. Продается в любом магазине.

это зефир такой. у нас в магазине продается такой-бон пари из него можно сделать сахарную мастику: поставить в микроволновку на10-15 минут (оно увеличится в объеме), затем по-немногу добавлять сахарную пудру пока масса не станет как пластилин.