У меня много грецких орехов, что бы из них приготовить? ( серьезно...)

Баклажаны с грецкими орехами

Ингредиенты
2 средних баклажана
150 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
майонез
соль
растительное масло
Рецепт приготовления

Баклажаны порезать кружочками, посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
Орехи растолочь.
В орехи добавить майонез, чтобы получилась кашица.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
Промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
На каждый кружок баклажана положить ореховую массу, разровнять. Поставить на 1-2 часа в холодильник.

Свекла с грецкими орехами и черносливомКомпоненты рецепта:
200 г. свеклы
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки орехов,
40-50 г чернослива
2-3 ст. ложки майонеза,
соль - по вкусу.
Как приготовить блюдо:
Чернослив запарить кипятком, вынуть косточку и мелко нарезать. Сварить свеклу, натереть на крупной терке, растереть чеснок, измельчить орехи. Все смешать с майонезом. Посолить.

БОЛГАРСКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Описание: холодные закуски

Раздел: еврейская кухня

Источник: The Jewish Heritage Cookbook

Ингредиенты: На 6 порций:
1 крупный огурец
3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
250 мл сметаны ИЛИ 120 мл греческого йогурта, смешанного со 120 мл жирных сливок
250 мл йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего
2-3 щепотки сушеного чили или укропа или 2-3 ст л свежего укропа
3-4 ст л порезанных грецких орехов
соль
веточка укропа

поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий

Инструкции: Многие болгарские евреи принесли с собой в Израиль свою любовь к шикарным болгарским йогуртам, которые часто используются в салатах. Когда эта закуска сделана с очень густым йогуртом, из нее можно скатывать шарики и подавать на листьях зеленого салата.

1. Не очищать огурец от кожуры. С помощью острого ножа мелко нарезать огурец и положить в большую миску.

2. Добавить чеснок, сметану или йогурт и сливки, укроп и соль. Смешать, затем накрыть и поставить в холодильник.

3. Подавать, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами. Украсить укропом по желанию.

БАЖА (отварная или жареная домашняя птица: индейка, курица. гусь, УТКА-в соусе САЦЕБЕЛИ) .
1 тушка утки, 200-300 г очищенных грецких орехов, 2-3 стакана воды или бульона, 4-5 зубчиков чеснока, стручковый перец, зелень кинзы с семенами, имеритинский шафран, винный уксус или гранатовый сок, соль.
Утку отварить, нарезать на куски и уложить на блюдо.
Орехи, зелень кинзы, чеснок, семена кинзы, стручковый перец, шафран, соль хорошо истолочь. Ореховую массу развести холодной кипячёной водой или бульоном, прибавить по вкусу винный уксус или гранатовый сок, хорошо перемешать и залить птицу.

Пахлава с грецкими орехами
4 стакана муки, 2 яйца, 300 г сметаны, 300 г маргарина, чайная ложка соды, 2 стакана грецких орехов, 2 стакана сахара.
Для теста: 2 желтка, сметану, размягченный маргарин, мука, сода. Замесить тесто. Разделить на три части.
Начинка: измельчить орехи, добавить сахар и два белка. Перемешать. Раскатать одну лепешку, намазать начинку. Накрыть второй лепешкой и опять намазать начинку. Накрыть третьей лепешкой и выпекать в духовке.

Чеснокодавкой выдавите масло. Деликатес. Хоть кого можно удивить. Выжимку в суп Харчо, часть предварительно поджарив и поджаренную часть добавлять в уже готовый суп.

Можно пирог сделать. Можно полезное блюдо, для поддержания иммунитета: мед, орехи и лимон на терке, можно инжир добавить. Смешивается. И на хранение в холодильник. 2 чайные ложки в день. Очень способствует укреплению иммунитета.

Берете чернослив, разламываете на двое и наполняете грецеими орехами. При этом обмакивая орехи в гущенке. Можно полить сметанкой. Пусть постоит мин 5-15. Вкусно и питательно. Детям очень нравится.

попробуйте поискать тут что нибудь подходящее http://www.gotovim.ru/subject/orehy/grezkiy.shtml

Пудинг из грецких орехов

Взять 400гр грецких орехов, очистить от скорлупы, мелко истолочь, смешать с 6 желтками, растереть добела с сахаром и 2 ложками растопленного масла. Взять 1 ст. тертой булки, влить понемногу 2 ст. цельного молока, дать постоять, чтобы булка разбухла, смешать тогда с грецкими орехами, положить 6 взбитых белков, размешать и тотчас перелить в форму, намазанную маслом и осыпанную сухарями, варить на паре l,5 часа или вставить в печь на 3/4 часа. Подавая, облить свежим растопленным маслом.

пахлаву с мёдом (сгущёнкой) и орехами