Поділіться будь-ласка рецептом Манника.. . торт

Печенюка. ру там 8 видов манника

Манник на кефире

6 порций по 300 ККал
1 час 35 мин (ваши 15 мин) 15 руб. 3 грн. за порцию

Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.
Продукты (на 6 порций)
кефир 250-300г
крупа манная 150-200г
яйца 2-3шт.
сахар 100г
соль 1щепотка
сахар ванильный 8г
разрыхлитель 10г
или сода 3г
масло сливочное (для смазывания формы) 20г
сметана (для готового манника) 200-250г
или варенье по вкусу

Это базовый рецепт манника на кефире. Добавляя изюм, курагу, чернослив, цитрусовую цедру, лимонный сок и т. п. , можно получать множество вкусов и их оттенков. Но прежде всего нужно освоить базовый рецепт кефирного манника из минимального списка продуктов, обеспечив его стабильное качество, ведь он немного капризный.

Манник
крупа манная - 200 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
сахар - 150 г
соль - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
масло сливочное - 150 г
сахарная пудра - 30 г
Яйца разотрите с сахаром и солью, добавьте размягченное сливочное масло (немного оставьте для смазывания формы) , сметану (одну ложку оставьте для гашения соды) , всыпьте манную крупу, хорошо перемешайте и оставьте для набухания на 30–40 минут.
Перед выпечкой в массу введите сметану, смешанную с содой, и быстро перемешайте.
В смазанную маслом форму выложите тесто и выпекайте при 240 °С в течение 25–30 минут. Готовность проверьте лучинкой.
Готовый манник освободите от формы, охладите и перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

тесто:
3яйца
стакан манки
стакан кефира
соль
ч. ложка соды
ванилин
можно добавить какао-порошок

крем:
банка вареной сгущенки
либо сметана, сахар, какао-порошок

Для теста:
все ингридиенты смешать и оставить на 20 минут, затем выпечь 40-50 минут при температуре 180С.

Остывший корж разрезать на несколько пластов и промазать кремом.

Крем приготовить на выбор - либо сметанный (густую жирную сметану по вкусу смешать с сахаром, можно еще добавить какао) ,
либо просто - вареная сгущенка, растертая со сливочным маслом.

2стакана манки залить 1стаканом кефира. Дать пропитаться от 1до 12часов. Пусть манка получше разбухнет! Масло слив, 0,5пачки (можно маргарин) перетереть с 0,5-1стаканом сахара. Добавить в маннокефирную смесь0,5ч. л. гашеной соды и чуть взбитые 2-3яйца. Хорошо перемешать. Можно положить сюда мелкопорезанные курагу и чернослив. Можно и не класть. Смазать форму и печь 30-40 минут при 180-200 гр. Далее можно разрезать на 2 коржа. Смазать кремом (ЛЮБЫМ, НА ВАШЕ УСМОТРЕНИЕ). Сверху залить глазурью. Пирог-типа Чародейки-готов! Приглашайте на чай!

Здесь на ответах люди доюрые подсказали:
В 1 стакан манки замешать 1 стакан сметаны (18-20%, не оч. густой, но и не жидкой) . Оставить на 1 час или больше, чтобы манка набухла. Добавить 3 яйца, 1/2 ч. л. гашеной соды, 1 стакан сахара (можно меньше) , соль, ванилиню Выпекать при средней температуре. Как только края манника отошли от стенок формы - готово. Я люблю пропитать манник каким-нибудь сиропом, поэтому делаю его не оч. сладким.