Рецепт сырников из творога с изюмом?

творог – 300 г (лучше жирный, домашний)
яйцо – 1
сахар - 4 ст. ложки
мука - 1/2 стакана (если творог жидкий – то больше муки)
изюм – 100 г
ванильный сахар (или корица) - 1 ч. л. по желанию

Яйцо взбиваем в пену. Перемешиваем с сахаром.
Потом разминаем вилкой творог, добавляем взбитое яйцо и тщательно перемешиваем.
Бросаем туда распаренный изюм и просеиваем муку.
В конце добавляем, если хочется, ванильный сахар или корицу, перемешиваем.

Можно тесто раскатать на столе жгутом и порезать на сырники. А можно столовой ложкой брать кусочек теста и делать шарики в ладошках, обсыпанных мукой (тесто не должно прилипать – иначе добавить еще муки) .

Жарить на слабом огне на растительном масле.
Переворачивать, когда один бок подрумянился.

Подавать со сметаной или с вареньем! Объеденье!

Сырники с изюмом
творог – 300 г (лучше жирный, домашний)
яйцо – 1
сахар - 4 ст. ложки
мука - 1/2 стакана (если творог жидкий – то больше муки)
изюм – 100 г
ванильный сахар (или корица) - 1 ч. л. по желанию

Яйцо взбиваем в пену. Перемешиваем с сахаром.
Потом разминаем вилкой творог, добавляем взбитое яйцо и тщательно перемешиваем.
Бросаем туда распаренный изюм и просеиваем муку.
В конце добавляем, если хочется, ванильный сахар или корицу, перемешиваем.

Можно тесто раскатать на столе жгутом и порезать на сырники. А можно столовой ложкой брать кусочек теста и делать шарики в ладошках, обсыпанных мукой (тесто не должно прилипать – иначе добавить еще муки) .

Жарить на слабом огне на растительном масле.
Переворачивать, когда один бок подрумянился.

Подавать со сметаной или с вареньем! Объеденье!

Сырники с морковью и изюмом

творог - 850 г
морковь - 2 шт.
изюм без косточек - 1/2 стакана
мука пшеничная - 150 г
масло сливочное - 20 г
крупа манная - 4 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
сахар - 90 г
масло топленое - 50 г

Способ приготовления:
1 Изюм залейте кипятком и выдержите 10–15 минут.

Воду слейте, изюм обсушите.

2 Морковь натрите на мелкой терке и припускайте 15 минут в небольшом количестве воды с добавлением масла, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу и варите еще 10 минут.

3 Массу охладите. Смешайте с протертым творогом, изюмом,

яйцом, 100 г муки и сахаром, перемешайте.

4 Из готовой массы сформуйте изделия в форме биточков толщиной 1,5 см, на поверхности ножом нанесите рисунок в виде сетки.

5 Запанируйте сырники в оставшейся муке и жарьте на топленом масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Прогрейте их в духовке.

6 Подавайте сырники со сметаной.

это на 4 персоны

500 г творог
2 яйца
1/3 стакана сахара
по вкусу соль
1/2 стакана изюма
0.5 ч. л. соды
1 ст. л лимонного сока
2 ст. л. манной крупы + 3 ст. л. для панировки
2 ст. л. муки
растительное масло для жарки Распечатать
Послать другу

На Фейсбук
В копилку

Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 10 мин
1.Творог растереть с яйцами до однородного состояния.
2.Всыпать сахар, соль, изюм. Соду погасить лимонным соком и влить в творожную массу.
3.Затем добавить манку и муку. Все хорошо перемешать.
4.Сформировать небольшие шарики, обвалять в муке.
5.Приплюснуть как котлетки и обжарить на растительном масле до образования корочки, на среднем огне, по 5 минут с каждой стороны.