Подскажите рецепт тортика со свежей клубникой, но без масляного крема, а то слопаю всю сама)))

Ингредиенты

бисквит:
3 яйца
150 г сахара
3 ст. л. какао
100 г муки
2 ч. л. разрыхлителя

желе:
400 мл клубничного сиропа (компота, сока)
400 мл молока
40 г желатина
ванильная палочка (или 2 ч. л. ванильного сахара)

также:
500 г свежей или замороженной клубники

Нежнейший торт, с потрясающим клубничным ароматом!
Благодаря желе торт получается очень легким.
Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Готовим клубничное желе.
20 г желатина замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Смешать клубничный сироп и желе. Вылить в форму слоем около 1 см.
Поставить в холодильник до полного застывания.

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром. Добавить какао, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто. Выложить тесто в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.

Клубнику измельчить в блендере. Готовый корж разрезать по горизонтали на 2 части. Одну часть оставить в форме. Другую пропитать измельченной клубникой. Ту половину, которая в форме, также пропитать клубникой. Выложить один корж на другой.

Готовим молочное желе.
20 г желатина замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Палочку ванили разрезать, вынуть семена. Смешать молоко и семена ванили. Добавить желатин, перемешать. Застывшее желе из клубничного сиропа нарезать кубиками. Выложить в форму, на коржи. Залить тонким слоем молочного желе, поставить в холодильник на 20-30 минут (это делается для того, чтобы желе "схватилось" и не впиталось в нежный корж) . Вылить оставшееся молочное желе, поставить в холодильник до полного застывания.

ТОРТИК "КЛУБНИЧНАЯ ПОЛЯНКА".
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
4 желтка;
8 столовых ложек сахара;
8 столовых ложек густой деревенской сметаны с горкой;
полстакана сахарной пудры;
1 стакан 35% сливок;
1 упаковка ягодного желе;
10 г ванилина или один пакетик ванильного сахара;
600 г небольших ягод клубники без хвостиков;
20 г растворимого желатина.
Для бисквита:
два желтка;
два белка;
столовая ложка теплой воды;
стакан сахара;
3/4 стакана просеянной муки.
Сначала выпекаем бисквитный корж. Взбиваем два белка с половиной стакана сахара до пышной массы. В другой посуде растираем желтки с водичкой и второй половиной стакана сахара до побеления.
Смешиваем белки и желтки, всыпаем порциями муку, осторожно перемешиваем. Выливаем в форму и выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут. Остужаем и вынимаем из формы. Клубничку разрезаем пополам и красиво выкладываем на дно разъемной формы. Делаем желе по инструкции, как написано на упаковке. Далее заливаем клубнику, ставим в холодильник и ждем, пока желе не застынет. Желтки взбиваем с сахаром.
Сливки кипятим с ванилином, затем медленно вливаем в желтковую массу. Варим на очень слабом огне, помешивая до загустения. Получившейся массе даем время остыть.
Сметану взбиваем с сахарной пудрой.
Желатин растворяем в половине стакана воды, процеживаем, добавляем вместе со сметаной в получившейся крем
Добавляем оставшуюся клубнику и все вместе взбиваем миксером .
Крем выливаем на застывшее клубничное желе.
Сверху накрываем остывшим бисквитным коржом и слегка придавливаем. Ставим в холодильник на ночь.
Получившейся торт переворачиваем на блюдо, снимаем бортик, затем аккуратно отделяем донышко.
Торт получается очень нежным и красивым. А вкусный какой-ум отъешь!! ! Приятного аппетита!

Смешать клубничный сироп с медом. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и желтком, постоянно добавляя клубнично-медовую массу. Крем взбить до появления пены. Почти остывший бисквит разрезать на 2—3 пласта, сбрызнуть отдельно приготовленным сиропом и смазать масляным клубничным кремом. Уложить на подготовленное блюдо первый пласт бисквита, сбрызнуть сиропом, смазать кремом потолще. На не го уложить второй пласт, также сбрызнуть сиропом, смазать кремом и. Наконец. Положить сверху третий пласт бис квита. Сбрызнуть его сиропом, хорошо смазать торт кремом сверху и со всех сторон, загладить поверхность рифленым ножом или кондитерским гребешком и украсить мелкими одинаковыми ягодками свежей клубники, сверху посыпать сахарной пудрой. Такой же торт можно приготовить со свежей ежевикой и ежевичным масляным кремом.
Продукты
Для сиропа-пропитки:
сахар 150г
цедра лимона по вкусу
коньяк 50г
Для начинки:
клубника 300г
крем масляный клубничный400г
пудра сахарная по вкусу
Для крема:
масло сливочное 220г
желток 1шт.
пудра сахарная 100г
сироп густой клубничный2ст. ложки