Поделитесь хорошим рецептом крема для бисквитного торта, бисквит можно купить в магазине, а крем хочется сделать самой.

сметана взбитая с сахаром

Традиционный заварной крем...

Мне нравится крем из творожков со сметаной. На один 200-й сырок столовая ложка сметаны. Для торта сборного из трёх коржей беру 2 творожка разных вкусов. Вкусно получается ))

бисквит тоже дома легко сделать. крем - заварной, сметана с сахаром, повидло...

Самый вкусный крем сливки для взбивания +сахар

Крем «быстрый»
Ингредиенты:

Сгущенное молоко – 4ст. ложек.
Какао – по вкусу

Приготовление:

Сгущенное молоко выложить в тарелку, высыпать какао, нужно учесть, что чем больше количество какао, тем гуще будет крем и тем «шоколаднее» будет вкус.

Сгущенку и какао тщательно и аккуратно перемешать, пока не получиться однородная масса, одинаковой консистенции.

Подавать как помадку к печенью, кексам, если в крем добавить масла и перемешать, то им можно смазывать торты.

Заварной крем
Ингредиенты:

молоко - 500 мл
стакан сахара (200 граммов)
50 гр муки
четыре желтка
пакетик ванилина

Заварной крем

Желтки растереть с ванилином, сахаром и мукой.

Заварной крем

Вскипятить молоко.

Заварной крем

Снять его с огня и перемешать с яичной массой. Снова поставить на огонь и варить на очень маленьком огне, мешая.

Заварной крем

Крем готов, когда он загустеет.

банка цельного сгущеного с сахаром молока ГОСТ, 400 г сливочного масла, ванилин. взбивать миксером, пока не затвердеет (минут 10, обычно становится белого цвета) и готово.

самый простой и самый вкусный : пачка масла сливочного ( хорошего, вкусного ) , баночка сгущёнки ( тоже вкусной проверенной, мне Башкирская нравится больше всего ) , взбить миксером, смазать коржи торта, сверху посыпать шоколадной крошкой, измельчённым печеньем ( или теми же крошками от бисквита ) , можно ягодами украсить, и ням-ням !

Соедините сироп и сливки в сковороде, нагрейте почти до кипения. Убавьте огонь, добавьте шоколад, размешайте до полного растворения. Вылейте шоколадную смесь в миску, поставьте в холодильник и охладите.
Когда смесь полностью остынет, взбейте ее и помажьте коржи.

1 стакан густых сливок
1 стакан сиропа
240 г полусладкого шоколада

другие крема и пудинги для выпечки

Рецепт приготовления заварного крема в микроволновке:

1. Отделить желток от белка (белок попасть не должен) , растереть в посуде для микроволновки с сахаром и мукой. Постепенно влить холодное молоко, быстро помешивая.

2. Поставить в микроволновку на максимум минуты на 3-4, каждую минуту помешивать венчиком. Если хотите очень густой крем держите дольше и наоборот.

3. Достать крем, сразу смешать со сливочным маслом (30-50 г) и вареной сгущенкой.

Все, можете мазать тортик. Вот он какой красивый и однородный получается!

для крема
творог - 500 г,
сахарная пудра - 0,75 - 1 стакан (по вкусу) ,
желатин быстрорастворимый - 2 ст. ложки,
молоко - 100 мл,
сливки 250 мл,
клубника - 300 г
Приготовление
Для крема: Быстрорастворимый желатин залить горячим молоком и размешивать до растворения желатина. Процедить.
Творог растереть с сахарной пудрой, влить раствор желатина и перемешать.
Добавить взбитые сливки и еще раз хорошо перемешать.
Ягоды клубники вымыть, обсушить, порезать на четвертинки и добавить в крем.