Сделала коржи для торта,поделитесь вкусным рецептом крема)))

Молочный заварной миндальный крем

На 8 чашек крема: 100 г сладкого миндаля, 50 г горького миндаля, 6 стаканов молока, 8 яиц, 8 ст. л. сахара, 8 чашек миндального молока, шоколад или кофе.

Сладкий и горький миндаль истолочь, развести 6 стаканами цельного молока, вскипятить, процедить. Растереть 8 желтков с 8 столовыми ложками сахара, развести 8 чашками миндального молока, процедить, поставить на пар на водяную баню. Таким образом делают кремы: шоколадный (с 1/2 плитки шоколада) , кофейный (1/2 стакана молотого кофе) .
---------
Крем на йогурте

10-12 г желатина, 100 г ягод (например малины или клубники) , 50 г сахара, 300 г йогурта, 250 г творога 20% жирности.

Замочить желатин в достаточном количестве воды. Ягоды вымыть и раздавить вилкой в кастрюле. Добавить сахар и довести до кипения. Можно добавить 1 ст. ложку воды или сока. Желатин отжать и распустить в горячей ягодной массе. Йогурт и творог хорошо размешать и добавить слегка остуженную ягодную массу.
--------
Банановый крем

Сливочное масло 200гр. , бананы 3 шт, сгущенка (1/2 банки) или сахарная пудра.

Сливочное масло (желательно, чтобы оно некоторое время постояло вне холодильника) порезать на кусочки и сбить миксером, бананы желательно взять достаточно мягкие и желтенькие, разрезать на кусочки и добавлить в масло, туда же сгущенку или можно сгущенку заменить сах. пудрой и все это опять перемешать миксером.

я крем не люблю. но вот моя кузина делает для пирогов такое - просто взбивает жирную сметану (можно деревенскую) со сгущённым молоком.
для разнообразия добавляет ещё и немного какао.

а я сама сделала заварной крем! надо -мука 2 ст л. ,молоко -стакан, сахар, ванильный сахар .молоко нагреть, всыпать муку, все время мешать, чтоб не было комков .всыпать сахар, ванильный сахар. остудить. намазать на коржи .можно разделить на две части и в одну часть всыпать какао.

Самый вкус крем, это взбить сгущёнку с маслом.

Мои оюбимы - масляный с вареной сгущенкой, сметанный с вареной сгущенкой, масляный с макой и лимоном, масляный с гоголь-моголем, кофе и какао, масляный со сгущенкой и халвой, взбитые сливки с фруктами, взбитая сметана с фруктами..

сметана со сгущенкой... можно еще туда добавить пюре из парочки зрелых бананов

Взбить сметану с сахарным песком и конечно фрукты.

Купила в магазине сухую смесь для приготовления заварного крема. Ну что б уж наверняка получилось. Пока не пробовала.

Сливки 33-35%, клубника - взбить, добавить загуститель (продается в пакетиках) , промазать коржи.
Для красоты - разложите фрукты на корж, залейте желе (тоже из пакетиков) и поставте в холодильник.