Подскажите вкусный рецепт крема для бисквитного торта

Универсальный масляный крем:
150 г сливочного масла, 120-140 г сахара (лучше сахарной пудры), 80 мл молока 1 яйцо, 5 г ванильного сахара или капелька ванильного экстракта.
Масло взбивать 5 минут на большой мощности. Затем добавить сахар или пудру, потом - влить молоко, добавить яйцо и ваниль. Торт с таким кремом должен постоять в холодильнике не менее 3-х часов.

ИЛИ ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ (этот повкуснее будет):

Сливочное масло – 300 г
Сахар – 1,5 стакана
Жирные сливки – половина стакана
Порошок какао – 1,5 столовых ложки (если нужно темный крем)
Коньяк – 2 столовые ложки (по желанию)
Ванилин – пакетик
Сахар смешайте со сливками, вскипятите и варите, пока сахар не растворится. Готовый сироп немного остудите, залейте коньяком и оставьте остужаться, время от времени перемешивая. Масло взбейте добела, добавьте порошок какао и еще раз взбейте. Теперь начинайте понемногу вливать в масло сироп (остывший!), продолжая его взбивать. В конце взбивания добавьте в крем ванилин.

я последнее время делаю - сливки 33%+сливочный сыр (типа Альметте, хохланд) - ОЧЕНЬ ВКУСНО!
ну и (манка+лимон) +масло - тоже вкусно! как суфле!

Заварной крем.
Молоко - 500 мл.
Желток - 3 шт. (крупные)
Крахмал - 75 г.
Сахар - 150 - 180 г.
Ванильный сахар - по вкусу.

Молоко вскипятить с половиной сахара.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом
Закипевшее молоко аккуратно влить в желтковую массу, постоянно помешивая. Затем вернуть смесь в кастрюлю и варить до загустения (при небольшой температуре) Не кипятить. Добавить ванильный сахар и охладить.
По желанию остывший крем можно взбить с размягченным сливочным маслом (примерно 100 - 150 г.) или с жирными сливками. В этом случае нужно будет отрегулировать количество сахара.

Шоколадный.
Сливки 10% - 200 мл.
Шоколад (без наполнителей) - 300 г.

Сливки довести до кипения и залить ими измельченный шоколад. Перемешивать пока весь шоколад не растает. Взбить миксером до пышности и загустения.

Можно просто взбить жирные сливки с сахарной пудрой и ванилью.
Или же сделать крем-суфле как здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/47243/ Очень вкусно!

я люблю крем из манной каши с лимоном, поищите в инете.