Подскажите пожалуйста рецепт крема для бисквитных коржей.

Слишком жирными кремами стараюсь не увлекаться. Люблю банан взбитый со сливками ( только не перестарайтеь, а то собьете в масло и будут видны комочки) и сахарной пудрой, или (хороший вариант для дачи) - просто все любимые фрукты и ягоды, протертые и смешанные с сахаром (но немного отжатые, а то все раскиснет) и добавлен распущенный желатин. Торт с таким кремом должен часа 3-4 застыть в холодильнике. А отжатый сок дети так и вьются попить на кухне.

Крем для эклеров и булочек

Венчиком взбить сахар, желтки, крахмал и ваниль. Молоко довести до кипения. Добавить его к желткам и быстро вернуть на огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, затем протереть через сито, охладить полученную массу и наполнить пирожные.

500 мл молока, 100 г сахарной пудры, 4 желтка, 50 г крахмала, ваниль

Крем заварной

Половину сливок, яйцо и крахмал несильно взбить. Оставшиеся сливки и сахар соединить в кастрюле и нагреть до кипения, но не кипятить. Влить яичную смесь и прогревать, постоянно помешивая. Выключить когда едва начнет густеть, и не переставать помешивать. Через 10 минут остыв крем готов.

100 г сливок 33%, 1 яйцо, 1 с. л. крахмала, ½ стакана сахара

Крем сливочный (как для торта Чародейка)

В кастрюле нагреть 100 г сливок. 3 желтка растереть со стаканом сахара. Столовую ложку сливочного масла растереть со столовой ложкой обжаренной муки до однородной массы, постепенно вбить в муку половину горячих сливок и желтки с сахаром. Понемногу вбить полученную массу в оставшиеся сливки. Варить до сгущения, но не до кипения. Добавить оставшееся масло и тщательно взбить.

100 г сливок 33%, 3 желтка, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 с. л. муки

200гр. слив. масла взбить с банкой сгущ. молока.

Сливки 3,2%+ванильная пудра, все смешать хорошенько...

Очень очень вкусно!! !
2 спелых преспелых банана, банка варёной сгущёнки, пачка масла сливочного. Всё взбить промазать коржи. а сверху можно натереть шоколад белый или тёмный.

Существует огромное множество кремов для различных коржей – собственно кроме коржей именно кремом торты и пироги и отличаются друг от друга. Мы предлагаем вам два варианта приготовления кремов.

Предлагаем вам рецепт приготовления заварного крема. Для этого вам понадобятся пол литра молока, двести граммов сахара, четыре желтка, пятьдесят граммов муки, чайная ложка ванильного сахара. Теперь что касается приготовления этого крема. Закипятим молоко. Отдельно разотрем сахар с желтками, добавим ванильный сахар и муку. Вольем желтки в горячее молоко и тщательно перемешаем, поставим массу на огонь и варим, пока масса не загустеет, все время помешивая.

А теперь дадим вам вариант сметанного крема. Для его приготовления вам понадобятся четыреста граммов сметаны (не менее двадцати пяти-тридцати процентов жирности) , сто пятьдесят миллилитров тридцатитрехпроцентных сливок, одна банка вареной сгущенки, две столовых ложки меда.

Теперь о приготовлении крема. Соединяем в одной таре сметану, мед, сливки и вареную сгущенку. Все взобьем миксером до однородной массы. Этим кремом хорошо не только смазывать коржи, но и покрывать им поверхность торта (желательно иметь дело с уже остывшими коржами) , после чего ставить кондитерское изделие в холодильник.

творожHый крем (Кремы (для тортов, блинов, пирожных... ) )

Ингредиенты:
200 гр сливочного масла, 150 гр сахара, 150 гр протертого творога, ванилин на кончике ножа.

Инструкции:
Сливочное масло нарезают на кусочки, добавляют сахар (лучше пудру) и взбивают до получения белой пышной массы. Hе прекращая взбивания, в 5-6 приемов добавляют протертый через сито творог и продолжают взбивать до получения равномерной массы. В конце взбивания кладут ванилин.

Приятного апп.. . (не буду отвлекать)

стакан сливок + стакан сахара, взбить миксером, добавить ягоды малину или клубнику. Просто и вкусно!

1 банка сгущ. молока, 1пачка слив. масла, ванелин1 пакетик, всё взбить миксером . крем готов.