подскажите легкий рецепт вкусного печенья?

В стакан сметаны добавить пачку маргарина, натертую на крупную терку, пол ч. л. гашеной уксусом соды, немножко соли, добавить муку до загустения, замесить крутое тесто, тесто разделить на несколько частей, раскатать круг, раскатывать нужно достаточно тонко, и от цента как режем торт порезать, в каждую часть завернуть изюм ( можно кусочки бананов или мандарин, можно цукаты и т. д.), начинку ложить с края и начинать заворачивать к центру, с одного круга получится достаточно печенек, раскатывать нужно достаточно тонко, а затем каждую обвалять в сахару можно сахар смешать с маком и выпекать

Вот рецепт простого, но очень вкусного печенья. Готовится быстро, затраты - минимальные.

200 гр. масла или маргарина
200 гр. сметаны
2 ст. л. сахара
3 ст. муки.
Завести тесто, разделить на 4 части. Сформовать колобок. Каждый колобок раскатать и разрезать по диаметру на 8 секторов. На каждый сектор с тупой стороны положить 0,5 ч. л. варёной сгущёнки. Завернуть рулетик, положить на противень. Противень ничем смазывать не нужно. Тесто достаточно жирное. Когда весь противень будет заполнен, печеньки смазать яйцом и поставить его в духовку с температурой 180-200 градусов. Выпечь до готовности. Как только корочка зарумянится, вот оно и готово.

добавьте конопляного масла вместо обычного. 8)

Творожное печенье "Ракушки"

250 гр. маргарина
250 гр. творога
250 гр муки

Все пропустить через мясорубру или порубить ножом. Замесить тесто. Раскатать колбаску диаметром 4 см.
Раскатать кружочки. Обмакнуть круг в сахар и свернуть пополам сахаром внутрь, еще раз обмакнуть в сахар и свернуть пополам (сахар внутри) .
Верх обмакнуть в сахар и вилкой придать форму ракушки ( продольные
полоски). Выложить на противень, смазанный маслом, сахар вверху. Выпекать в разогретой духовке при температуре
180-200 градусов 5-7 минут. Корочка должна быть румяной.

Рецепт проверен и не раз. Испортить печенье невозможно. Разве, что недосмотреть и сжечь в духовке.
Тут будьте внимательны. Творожное тесто очень быстро румянится! Приятного чаепития.

3 яйца растереть с 1 стак. сахара добела. Добавить немного лимонной кислоты. Всыпать 1 стак. муки. Хорошо вымесить. Противень смазать и выкладывать тесто чайной ложечкой, а другой ложечкой снимать. Выпекать 10 мин. при 200-250градусах.

4 БЕЛКА, ЩЕПОТКУ СОЛИ, 150ГР. САХАРА, 1 Ч. Л. ВАНИЛЬН. САХАРА, 65-70ГР. ПРОТЕРТОГО ТВОРОГА, 200ГР. КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ. Белки взбить с солью, до стойкой пены, добавитьвзбивая сахар, ванилин. Теперь локой добавит творог, медленно перемешать и кокосовую стружкуПеремешивать как бы сверху вниз. На противень положить пекарскую бумагу и чайной ложкой выкладывать горочки из теста. Выпекать в разогретой духовке 180град. -15 мин. ОЧЕНЬ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО.

250гр муки, 0,5 чайной ложки соли, 1столовая ложка сахара, 80гр сливочное масло нарезаное кубиком ( обязательно холодное!!! ) 1 яичный желток. Всё это взбить миксером до образования мелкой крошки как панировочные сухари. Затем добавить ледяную воду 2-3 столовые ложки продолжая взбивать, через некоторое время тесто собирается в шар, завернуть его в пленку и в холодильник на 30 мин. А дальше на ваше усмотрение, какое печенье испечь! Я делаю просто шарики, в средине пальцем продавливаю ямочку и обваливаю в дроблёном, жареном арахисе, выпекаю. а в ямочку кладу варёную сгущёнку или повидло.