подскажите как сделать цукаты из тыквы и пропорции сахарного сиропа

Цукаты из тыквы
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 1,2 кг сахарного песка
- 350 г воды
- 3 лимона
- сахар для обсыпки цукатов.
Приготовление
Тыкву очистить и нарезать кирпичиками с ребром не менее 5 см, положить в миску и залить на ночь водой с питьевой содой (на 1 л воды 1 ч. л. соды) . Утром слить воду, тыкву тщательно промыть в кипяченой воде, меняя ее несколько раз, откинуть. Пока стекает жидкость, сварить сироп и горячим сиропом залить тыкву, накрыть посуду салфеткой и оставить на ночь и на день. Вечером сироп слить.
2 лимона нарезать кубиками, вынув косточки, и положить в сироп, довести до кипения и снова залить тыкву. Утром снова слить сироп, добавить в него еще один лимон, вновь довести до кипения и в кипящий сироп положить кусочки тыквы, они желтеют и становятся прозрачными. Варить 10 минут, снять с огня, прикрыть салфеткой и оставить до вечера.
Вечером сироп слить, тыквенные цукаты выложить на противень и подсушить в чуть нагретой духовке. Утром цукаты обвалять в сахаре.
Из сиропа можно приготовить кисель, компот, лимонад.
Основное время при приготовлении цукатов из тыквы уходит на выстаивание цукатов для пропитки, все остальные процедуры — минутное дело.

Рецепт цукатов :
Цукаты: 1 кг очищеной тыквы
1 апельсин
200 гр воды
1 кг сахар
Тыкву порезать кусочками. Апельсин обдать кипятком, порезать, выбрать косточки, залить кипящей водой и варить 10 минут. Этим отваром с кусочками залить сахар и варить до полного растворения. Кипящим сиропом залить тыкву и дать остыть. затем варить на медленом огне до готовности, тыква должна стать прозрачной. Уваренные кусочки вынуть из сиропа, подсушить, можно в духовке, обсыпать сахарной пудрой и уложить в коробочку.
Пиятного аппетита.

300 гр тыквы
1 стакан воды
3 ст. ложки сахара
ваниль на кончике ножа
сахарная пудра
Тыкву очистить от семян и шкурки, порезать кубиками.
Закипятить воду с сахаром и ванилином.
Проварить тыкву в сиропе 5-7 мин.
Выложить в форму и запекать 20-30 минут.
Остудить и посыпать пудрой.