подскажите рецепт вкусного творожного пирога и простого в приготовлении)))

немецкий
корж низ 150 гр маграрина пару ложек кефира 1 яйцо гашеная сода сахар по вкусу ванильный сахар соль замесить чтоб не прилипал и весь корж прилепить в емкость даже на стенки налепить этот слой. но моя емкость низ открывался потому настелите фольгу
потом 5 яиц отделить желток от белка белки взбить и отдельно оставить 600 грам творога пол стакана сахара ванильный сахар щепотка соли 100 грамм сл масла пол стакана манной крупы и желтки не всегда но можно бросить изюм я не бросала всбить миксером потом в разогретый на 250 духовку. все всбитое перемешать с белком окуратно вложить в форму и печь час и 20 минут . не сразу доставать. так как если водянистый может дольше печь. и в холодном виде лучьше выглядит

Пирог "Неземное удовольствие".
Тесто: 100г сл. масла порубить со стаканом муки и разделить получившуюся крошку на 2 части. Отдельно смешать 300-400г творога, 3-4 яйца, 1 ст. сахара и немного ванили. Форму смазать маслом, на дно выложить часть крошки, затем начинку из творога и сверху посыпать оставшейся крошкой. Выпекать в горячей духовке 30мин. Действительно удовольствие!

Состав
для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г) ,
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 100-125 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для творожной начинки
творог - 450-500 г,
сметана - 0,75-1 стакан,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана или по вкусу,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.

Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.

К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.

Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.

Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.

Пирог с творогом
Для рецепта вам потребуется:
мука - 1 стакан
сахар - 1 ст. л.
яйцо (желток) -1 шт.
масло сливочное - 5 ст. л.
вода - 1 ст. л.
соль - по вкусу
для начинки:
творог (или сырковая масса) - 5 ст. л.
сливки 10%-ные (или молоко) - 1/2 стакана
яйцо - 2 шт.
сахар - 4 ст. л.
цедра - 1 ст. ложка.

Муку, сахар, соль смешать, разровнять и сделать в центре ямку, куда вылить желток, растопленное масло, воду. Месить руками пока тесто не соберется в комок. Поставить его в холодильник на 2 часа или на ночь. Затем раскатать слоем толщиной около 3-5 мм. В форму для выпекания торта положить смазанный маслом пергамент так, чтобы он закрывал также боковые стенки, и поместить на него раскатанное тесто. Разровнять по дну и стенкам формы и поставить минут на 30 в холодильник. После этого наколоть тесто вилкой, вырезать пергамент по размеру образованной в тесте выемки и насыпать на пергамент бобовые (они не дают тесту во время выпекания подниматься) . Поместить форму в нагретую до 200С духовку минут на 20 (тесто должно подрумяниться) .

Лимон (или апельсин) ошпарить кипятком, срезать цедру. Белки взбить в воздушную, но не сухую пену, желтки растереть с сахаром добела. Протертый сквозь сито творог, добавить сливки (или молоко) , желтки, цедру и белки, все смешать и вылить в выпеченную из теста форму. Поставить пирог в нагретую духовку минут на 20 (на пироге должна образоваться румяная корочка) . Когда остынет, подать к столу.