кто умеет готовить пончики поделитесь

Пончики в сиропе

Для рецепта вам потребуется:

творог - 150г
яйцо - 3 шт.
мука - 1 стакан
сахар - 1.5 стакана
ванилин - 2 пакетика
пищевая сода - 1 ч. л.
вода - 3 стакана
подсолнечное масло - 1 стакан
сироп - по вкусу.

Хорошо взбить яйца и творог, постепенно добавляя муку и соду. Столовой ложкой оформить шарики и жарить их в сильно разогретом масле. Дать пончикам остыть, после чего залить их сиропом, приготовленным из воды, сахара и ванилина.

дрожжевое тесто обжариваете во фритюре до румяной корочки, вынимаете и посыпаете сахарной пудрой.. . или тоже самое только внутрь положить начинку из сырого мяса с луком . перцем и солью, получатся беляши

А лучше их в кексовые формочки налить и выпекать. Но формочки надо намазывать подсолнечным маслом. От жареных много гари.

ПОНЧИКИ ВКУСНЯШКИ

на 1л. молока, 6-ть ложек сухих дрождей, 2-ва яйца, цепотка соли, ванильный сахар (для запаха). муку замешиваем до однородной масы на глаз, тесто должно быть мягким и воздушным. для этого переодически добовляем подсолнечное масло. даем тесту поднятся, делаем шарик, а в шареке дырочку и придаем форму пончика. (руки при этом смазываем маслом, чтобы удобней было лепить. дрожди розбовляем теплой водичькой, добовляем в муку, потом разбиваем туда яйца, добовляем соль, ванильный сахар, молоко. жарем в казанчике, масло налеваем так чтобы пончики там плавали. готовые поники посыпаем сахарной пудрой. вот блюдо и готово! моя семья обожает мои пончики

Ереванские пончики с кремом.. .
1 кг муки (высш. с. )
50 гр дрожжей (свежих) ,
1 яйцо,
3 ст. лож. раст. масла (рафин) ,
2 ст. лож. коньяка или бренди (аромат-чудесный)
3 ст. лож. сах. песка,
1 ч. лож. соли,
и приблизительно 2-2,5 стак воды (теплой) я брала кипяченую.. .
сах. пудра (200 гр хватило на 2 выпечки, ещё и осталось)
крем: 1 яйцо, 4 стол. лож. муки, 1 стак. сах. песка, 2 стак. молока (домашнее лучше-ароматнее) ,ваниль на глаз (лучше ванильн. сах.!) .
В глубокую миску (не аллюмин.) всыпаю муку+дрожжи, разминаю хорошенько ложкой +яйцо+соль+сахар+масло раст. и, по чуть-чуть добавляя воду, замешиваю, после второго стакана будьте внимательны, мешайте уже рукой, (самое трудное для меня, силенок мало) и Вы почувствуете, надо воды или нет! месить минут 5,после накройте пленкой (но не плотно), полотенцем и в теплое место, через час должно подняться Пока тесто будет подходить, варим крем. беру (аллюмин.) ковшик, венчик (не будет комочков): яйцо+ муку+сах. песок=размешиваю и постепенно добавляю молоко, ставлю на огонь, постоянно мешая, чтоб не было комочков, крем готов, если загустел, и пузырьки воздуха выходят... в конце ван. сахар добавить. ..ставим крем остывать.. теперь вернемся к тесту, как тесто подойдет, помять, пусть еще раз поднимется.. отрывать маленькие кусочки от теста (размер среднего яблока), руки смазала раст. маслом, стол тоже чуть промаслила, отрываете кусок за куском и на стол, на столе скалочкой чуть расплющить и держа кружок теста на ладони, ложу крем мал. ложечкой всередину, защипываю в кружочек скатываю, плющу, жарю в нагретой кастрюле, по одному, еще и пышечки делала!!! пергаментную бумагу на поднос постелите, вынимайте шумовкой, чуть остыли, посыпаю пончики сах. пудрой, и кладу в огромную 10 л кастрюлю, в шахматном порядке, крышкой не накрывать ( станут мокрыми! ) только полотенцем накрыть.. . по-моему всё,ничего вроде не забыла... поверьте, самое большее 2-2,5 ч время приготовления. теперь-УДАЧИ и приятного аппетита!!! !