Шоколадный мусс. У кого есть вкусные рецепты? Спасибо!!!

Обалденный мусс, если вы его приготовите так как тут написано, больше никогда не будете искать другого, это потрясающий мусс. На 4 креманки: 100 г горького черного шоколада, 200 мл сливок 30%, 2 ч. л. порошка растворимого кофе, (кофе можно и 1 ч. л. ) 2 ст. л. вишневого ликера, (или можно без него) щепотка соли

Ножом для чистки овощей снять с шоколада немного стружки (для украшения) и положить в холодильник. Остальной шоколад мелко порубить, положить в миску, поставить на горячую водяную баню и расплавить при помешивании. Слегка остудить.
Около 50 мл сливок разогреть и растворить в них кофейный порошок. Оставшиеся сливки пышно взбить, добавить вишневый ликер и соль.
Остывший кофе со сливками ввести во взбитые сливки. Расплавленный и остывший шоколад осторожно подмешать венчиком к сливками и поставить мусс в холодильник. При подаче отделить мусс ложкой, как клецки, разложить его по креманкам и украсить шоколадной стружкой.

в сметану натереть шоколад!!!!

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

80 гр шоколада
40 мл воды
30 гр сливок 35%
1 желток+1 белок
1 ст. л. сахара
ванильный экстракт

Приготовление:

1. Воду, сливки, сахар и желток прогреть на среднем огне, помешивая. Не давать кипеть. Подержать 3-4 минуты.

2. В отдельную миску поломать шоколад. Залить сливочной смесью. Размешать, пока шоколад не растопится. Добавить ванильную эссенцию.

3. Взбить белок. Аккуратно ввести в шоколадную смесь в два приема. Переложить в формочки/чашки и убрать в холодильник на несколько часов. (Мусс может быть приготовлен за день до подачи) .