Рецепт вкусного и простого рождественского печенья.

На 24 шт:
125 гр (4 1/2 oz) сахара
225 гр (8 oz) сливочного масла
350 гр (12 oz) муки
щепотка соли

Для украшения:
60 гр (2 oz) сахарной пудры
серебряные шарики
засахаренные вишни

1. Взбить масло и сахар в большой миске. Добавить муку и соль, замесить тесто. Выложить на стол, посыпанный мукой. Месить еще немного, скатать шар и остужать в холодильнике 10-15 мин.

2. Раскатать тесто до толщины 5 мм и вырезать и вырезать рождественские фигурки (елочки, колокольчики, звездочки) . Положить на смазанные жиром противни.

3. Запекать при 180 гр С/350F/Gas 4 в течение 10-15 мин. Оставить на 10 мин на противне, затем выложить на решетку и дать окончательно остыть.

4. Смешать сахарную пудру с водой, чтобы получилась густая паста (глазурь) и украсить печенье с помощью кондитерского мешка. Украсить маленькими кусочками засахаренных фруктов, глазурью и маленькими с'едобными шариками.
Хранить в плотно закрывающейся коробке или завернуть каждый в целлофан, подвязать ленточкой и подвесить на елку как украшение.

РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

200 г маргарина, 3 стакана муки, по 1/2 стакана сахара и сметаны, натертая лимонная корка, 1 стакан сливового повидла.
Масло вместе с частью муки порубить ножом, влить сметану, вымесить в однородное тесто, часть его раскатать в пласт. Затем в оставшееся тесто добавить просеянную муку с сахаром и натертой лимонной коркой, снова вымесить и раскатать второй пласт (оба толщиной 1 см) . Выпекать в духовке на среднем огне до светло-коричневого цвета. Еще на горячий пласт положить сливовое повидло, накрыть другим пластом и нарезать косыми кусочками. Сверху ломтики печенья украсить цукатами, полосками сливовой пастилы.

КЛАССИЧЕСКОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

150 г сахарною песка 150 г размягченного сливочного масла 1 ч. л. разрыхлителя 1/2 ч. л. соли 2 ст. л. молока 2 ч. л. ванильной эссенции (можно заменить ванилином) 1 яйцо З00 г муки глазурь для украшения (не обязательно)
В большой миске миксером на низкой скорости взбейте первые 4 ингредиента. Увеличить скорость. Взбивайте до тех пор, пока смесь нe cтанет воздушиной. Уменьшите скорость миксера. Добавьте молоко, ванильную эссенцию и яйцо, хорошенько взбейте. (Смесь может показаться свернувшейся. ) Добавьте муку, перемешайте деревянной ложкой. Сформуйте из теста 2 шара и слегка расплющите их. Заверните каждый шар в прозрачную пленку и поставьте в холодильник на 1 час, или до тех пор, пока тесто не затвердеет. (Тесто можно положить в морозилку на 30 минут. ) Нагрейте духовку до 180 градусов. Положиче один кусок теста на стол, посыпанный мукой. Раскатайте тесто до толщины 2 мм. Оставшееся тесто держите в холодильнике. Вырежьте из теста как можно больше фигурок размером 7—10 см. Обрезки теста положите в холодильник. Положите фигурки на не смазанный жиром противень на расстоянии 2—3 см друг от друга. Пекитe фигурки 12—15 минут, пока они по краям не зарумянятся. Переложите фигурки лопаткой на решетку для остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Раскатайте обрезки теста, вырежьте из них фигурки и испеките. Когда фигурки остынут, приготовьте глазурь для украшения и украсьте. Отложите фигурки в cтoрону на 1 час, чтобы глазурь полностью подсохла. Храните печенье в емкости с плотно закрываюшейся крышкой

Пряное рождественское печенье с хурмой

Разогреть духовку до 180 гр С. Растворить 1 ч л соды в пюрированной мякоти 2х фруктов хурмы и отставить. Просеять в другую миску 2 ст муки, 1/2 ч л молотой корицы, 1/2 ч л гвоздики, 1/2 ч л мускатного ореха, 1/2 ч л соли. Отдельно взбить 1 ст сахара с 1/2 ст масла, взбивая, добавить 1 яйцо и хурму. Просеять сухие ингредиенты, добавить 1 ст изюма и 1 ст порезанных грецких орехов. Ложкой выкладывать тесто на противень, смазанный маслом и запекать 15 мин.

3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 250гр. кокосовой стружки (продаётся в пакетах) , осторожно перемешать, выложить ложкой на противень и печь в духовке около 15мин. при темпер. 150-180 град. Чисто рождественская красота и вкуснятина!