Сделала домашний йогурт: сметана, сахар и киви. Через некоторое время вкус с горечью! Почему это произошло? Киви нормаль

Киви с молоком издает горький привкус это естестваенно. Т. к. взаимодействует)) )
А сразу небыло потому что скорее всего и то и то были холодные, а сейчас уже провзаимодействовали)

это не йогурт. это просто смесь из сметаны, сахара и фруктов :))
сметана это жирные кислые сливки.
горечь в данном случае нормальное явление - реакция кислоты с белком и жиром.
а йогурт это не просто кислое молоко.
нужны специальные бактерии для его изготвления.
не портите проукты :)
в продаже достаточно качественных йогуртов с кусочками фруктов.
в том числе с киви

Это не йогурт. Киви с молочными продуктами нужно съедать сразу. И не хранить.

Вы путаете понятия- то, что вы однажды в магазине купили с киви, оно никак не йогурт, а классифицируется как "молочный десерт с фруктовым наполнителем" .Чтобы сделать истинный йогурт, вы должны где-то раздобыть настоящую йогуртную закваску и творить дальше с чистым молоком - это долго и хлопотно.... То, что вы там намешали со сметаной и фруктами - съешьте без промедления, как десерт и не забивайте голову "фруктовым йогуртом"- это совсем отдельная песня

Киви не сочетается с молочными, кисломолочными и творожно-сырными продуктами и через минут 5 после приготовления энзимы киви дают сильную горечь продуктам. Есть можно, но не вкусно.

сметана вошла в реакцию с киви, по моим подсчётам должно взорваться через 3, 2, 1...

йогурт отдельно, киви отдельно . кушайте так, или смешивайте их перед едой

сметана