Как сделать так, чтобы выпечка подрумянивалась?

Можно пироги смазать взбитым яйцом. Раз пироги подгорают снизу, то поставьте под противень сковородку с водой. Пеките и через время посмотрите на низ пирога, если он слегка подрумянился, то смажьте его взбытым яйцом и допекайте пока пирог сверху не подрумянится. Удачи вам. Можно низ вашей духовки застелить фольгой.

смазывайте пироги яичным желтком перед тем как ставить в духовку. вниз духовки поставьте сковородку с горячей водой, низ не подгорит, а выпечка будет только мягче, особенно дрожжевая.

Попробуйте смазать заваркой черного чая.

Кирпичи, сковороду с водой ставила - все равно не ровно пропекалось. Потом здесь про плитку прочитала. В этот раз перед выпечкой куличей положила два рядка по каждой стороне желтую метлахскую по три штуки. Центр дна духовки оставила без плитки. Делала 4 закладки с разными по размеру формами. Все прекрасно подрумянилось, равномерно. Пирожки же можно просто сладкой водичкой смазывать. Картофельные же шанежки все равно грилем подрумяниваю

Желток
Желток с молоком
Крепкий чай
Сладкая вода
Молоко
Сливочное масло

Желтком можно смазать за 7 мин. до готовности пирога или включить верхнюю горелку (если такова имеется).

Только желтком смазывать)))

Меня бабушка в детстве научила. Столовую ложку меда разбавляешь 25 гр воды. и смазываешь выпечку за 10 мин до готовности. И тесто вкусное и румяное. Белок по моему все равно отдает определенным запахом

помаж маслом подсолнечным или сливочным

Яичком смазать