Подскажите, пожалуйста, рецепт ватрушки? (+)

вот она, ватрушка из песочного теста http://russiancookie.ru/sladkaya-vipechka/tvorozhnaya-vatrushka-radost-obzhori.html

вот хороший и простой рецептик, http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=173&t=6361&hilit=ватрушка&sid=251705da843b351f4f0db65ecc3aa344 правда рецепт для мультиварки, но испечь можно и в духовке, получится не хуже (проверено)
тесто правда не песочное, но тоже без дрожжей и готовить быстро, расстойка не нужна, тесто мягонькое и очень вкусное.

ватрушки с песочным тестом вкуснотищааа
На 15 ватрушек нам понадобится:
Для теста мука200гр
сливочное масло холодное125гр
сахар75гр
яйцо1шт
яичный желток (для смазки) 1шт

Для начинкитворог300гр
яйцо1шт
сахар2 стол. ложки

Шаг 1

Муку смешать с порубленным на куски маслом.
Шаг 2

Добавить яйца, сахар и щепотку соли.
Шаг 3

Замесить тесто.
Шаг 4

Скатать шар и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник минимум на час.
Шаг 5

Раскатать тесто в пласт (примерно 5мм толщиной) .
Шаг 6

Стаканом вырезать кружки.
У меня не получилось вырезать, тесто слишком мягкое. Делала просто: брала небольшой кусок теста и руками формировала тарталетки с невысокими бортиками (хотя бортики все равно расплылись при выпекании) .
Выложить на противень с пергаментом.
Шаг 7

Для приготовления начинки творог взбить с яйцом и сахаром.
Шаг 8

На каждую тарталетку выложить начинку.
Шаг 9

В желток добавить пару ложек воды. Смазать каждую ватрушку.
Шаг 10

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Шаг 11

Приятного чаепития!

Ватрушка с творогом.

Ингредиенты:

Для теста:

30 г свежих дрожжей или 1 пакетик 10 г сухих
270 мл молока
2 ст. л. сахара
450 г муки (примерно, по ситуации можно добавить до нужной консистенции теста)
50 г сливочного масла
0,5 ч. л. соли

Для начинки:

500 г творога
4 желтка
4 ст. л. сахара
40 г растопленного сливочного масла
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. с горкой муки
ванильная эссенция

Молоко нагреваем примерно до 40-45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10, пока на молоке не появится “шапочка”. В дрожжевую смесь добавляем растопленное сливочное масло, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто.
Ставим его в теплое место подходить - тесто должно увеличиться вдвое. Когда оноподойдет, обминаем его и снова даем подойти. Снова обминаем, делим на 16 частей, кладем на застеленный пергаментом противень и даем подойти.
Пока шарики подходят, готовим начинку. Для этого творог протираем через сито, смешиваем с сахаром, сметаной, желтками, маслом мукой и ванилью. Количество сахара можно варьировать по вкусу. В итоге должна получиться густоватая масса.
В центре каждого шарика дном стакана продавливаем углубление так, чтобы получилась как бы корзиночка с дном и краями.
Смазываем края смешанным с молоком желтком, серединки наполняем начинкой.
Выпекаем ватрушки при температуре 200 градусов с течение 20-30 минут (зависит от духовки) . На дно духовки лучше поставить емкость с водой.