Лепешки из ржаной муки

Сырные лепешки (мои любимые)

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1.5 стакана
- соль - 1/4 ч. л.
- горчица (сухая) - 1/2 ч. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сыр - 100г
- молоко - 1/2 стакана.

Смешать муку, соль и горчицу. Перемешивать со сливочным маслом до тех пор, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки. Тщательно измельчить сыр и добавить его к мучной смеси. Для мягкости теста добавить молоко.
Раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины чуть больше 1 см и вырезать из него 15 кружков. Поместить на смазанный маслом противень. Смазать сверху молоком и присыпать оставшимся тертым сыром.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 220С около 12 минут. Остудить. Подавать со сливочным маслом.

Готовим тесто для лепешек: 1. Смешай мед и воду, добавь ржаную муку и замеси тесто.
2. Небольшие лепешечки смоченной в воде ложкой или руками выкладывай на противень, покрытый бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом.
3. Разогрей духовку до 150-180 градусов и выпекай лепешки до готовности (примерно 10-15 минут) .

Вкусный совет: рецепт действительно очень простой. В нем нет ничего лишнего, и ароматы ржаной муки и меда очень хорошо сочетаются друг с другом. Подают ржаные лепешки с черным или зеленым чаем и молоком. Приятного аппетита!