Как сделать вкусную шарлотку с яблоками?

3 яйца, 1 банку сгущённого молока и 1 стакан муки взбить миксером, добавить 1/2 ч. ложки соды, гашёной уксусом или лимонной кислотой.
Порезать яблоки, залить тестом, поставить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут (готовность проверять деревянной палочкой) .

Чтобы испечь хорошую шарлотку, надо выбрать для себя наилучший рецепт бисквита, научиться его готовить, чтобы он не опадал, и найти по вкусу ароматизаторы, такие как корица, ванилин, ликёр или коньяк.

Возьмите
Мука пшеничная – 160 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сливочное масло – 100 г.
Сметана – 70 г.
Яйцо – 1 шт.
И приготовьте тесто.

Затем уложите на него 3-4 нарезанных яблока и залейте кремом:
Сахар – 200 г.
Сметана – 200 г.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Выпекайте.

У меня есть несколько обязательных моментов, которые гарантируют вкус и пышность шарлотки.
Взбивайте белки с сахарной пудрой на холоде отдельно от желтков. Потом осторожно соедините. Для пышности часть муки замените крахмалом . Муку используйте высшего сорта. В тесто добавьте столовую ложку сметаны. Надо тестом заливать яблоки, а не яблоки класть в тесто. Не открывайте духовку, пока не пропечётся шарлотка, чтобы она не осела от толчков.

Вот такой интересный рецепт

Ингредиенты:
3 стакана муки,
яйцо
2 яичных желтка
маргарина
¾ стакана сахарного песка
2 столовые ложки сливок
1 ч. ложка разрыхлителя
2 упаковки ванильного пудинга Др. Эткер
3 стакана молока
1 кг яблок,
2 столовые ложки лимонного сока



Способ приготовления: Из муки, маргарина, желтков, яйца, сахара-песка, сливок и разрыхлителя замесите тесто. Половина теста отправить на холод, вторую половину раскатать а затем выложить на дно формы. Заварить в молоке пудинги и остудить. Яблоки, сбрызнутые лимонным соком, (чтоб не потемнели) , уложить на тесто (если яблоки кислые, можно посыпать их несколькими ложками сахара) . Распределить пудинг на яблоках так, чтобы покрыть все ломтики. Верх пирога посыпать тертым охлажденным тестом. Есть другой вариант верхушки пирога. Нарезать его на полоски и перекрыть верх. Выглядит так

Шарлотка

•Сметана - 250гр.
•Сахар – 1ст.
•Мука – 1ст.
•Яйца – 3шт.
•Яблоки – 3шт.
•Корица, ванилин – по вкусу.

Взбить яца с сахаром до однородной массы, чтобы сахар растворился.

Добавить муку, корицу, ванилин, снова все перемешать.

Форму смазать маслом, а затем посыпать мукой, выложить порезанные на дольки яблоки.

Залить все тестом, выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течении 30 минут.

Готовой шарлотке дать время остыть.

Разрезать, посыпать сахарной пудрой.