Вопрос про торт "Черепашка"

1 - глазурь из какао, это же черепашка, она коричневая
2 - тесто обычное, чуть гуще сметаны
3 - лучше обмакивать все слои с обоих сторон, будет нежнее и мягче
4 - я мажу постным маслом и присыпаю мукой
5 - везде можно вместо сахара сахарную пудру, и в тесто, и в крем, и вглазурь

Попробуй этот рецепт. Тут все просто.

Ингредиенты для теста:

Яйца - 6 шт
Сахар - 1,5 стакана
Какао порошок - 2 ст ложки (по вкусу и цвету можно немного добавлять или уменьшать)
Пищевая сода - 1 ч. ложка (без горки)
Мука - 2 стакана (смотрим на консистенцию теста)

Для крема:

Сметана (20% жирности) - 700 гр
Сливочное масло - 200 гр
Какао порошок - 4 ч. ложки
Ванильный сахар
Сахар - 1 стакан

Рецепт приготовления Торта Черепаха:

Размешиваем яйца с сахаром

Добавляем какао

Чайную соду гасим кипятком и добавляем в яичную смесь

Добавляем муку и перемешиваем до однородной массы (тесто должно получиться как на оладьи)

В зависимости от того, какие вы предпочтете размеры лепешек, выкладываем чайной или столовой ложкой тесто на противень застеленной пергаментной бумагой, которую нужно заранее смазать маслом. Отправляем в духовку

Лепешки выпекаются очень быстро и при высокой температуре, поэтому не не нужно отходить от духовки на долго. Запекайте их до появления золотистой каймы по краям

Приступаем к подготовке крема. Для этого в сметану засыпаем сахар

Добавляем какао и размягченное сливочное масло

Ставим на медленный огонь, непрерывно перемешиваем крем, но не кипятить.

После того как крем сняли с огня, добавляем ванильный сахар и можно приступать к формированию торта. Для этого каждую лепешку окунаем в крем полностью, чтобы они пропитались

Выкладываем лепешки в форме черепахи, немного прижимаем руками, чтобы лепешки прилипли к друг другу.

После того как закончили выкладывать лепешки, отправляем торт в холодильник до полного охлаждения.
Торт "Черепаха" готов, всем приятного аппетита!