Посоветуйте рецепт самого самого самого простого печенья! ! Только без яиц!

проще не бывает: стакан воды+ пачка маргарина+ мука. замешиваем, раскатываем, мажем вареньем, складываем пополам, нарезаем, выпекаем.

Ингредиенты:
2 стакана муки пшеничной
1 ч. ложка кардамона
150 г масла сливочного или растительного жира пополам со сливочным маслом
150 г сахара
2 ст. ложки фруктового или овощного пюре
1 ст. ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка лимонной цедры

Смешайте растительный жир, масло, сахар и ваниль добавьте фруктовое пюре.
В отдельной миске размешайте муку, кардамон, ванильный экстракт и цедру лимона. Постепенно подсыпайте муку к взбитой смеси и замесите тесто миксером с помощью насадки крюк или руками. Охладите тесто в закрытой миске, не менее 4-6 часов.
Когда тесто будет готово, раскатайте его на столе, подсыпав муки. Вырежьте печенья формочками, сбрызните маслом противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° С 7 минут, или пока печенья слегка не подрумянится.

Солёный крекер «Хрустик»
1 ст. муки грубого помола (если ее нет, то в кофемолке измельчаем пшеницу до состояния беловатой муки с коричневыми вкраплениями)
1 стакан ржаной муки,
2 ч. ложки разрыхлителя или сода, гашенная уксусом
1 ч. ложка соли,
2 ст. ложки растительного масла,
3 ч ложки горчицы,
томатный сок (примерно полстакана)
для 2 варианта - сыр (любой солёный) – 100 гр.
Способ приготовления

В миску просеиваем муку, добавляем соль, горчицу, разрыхлитель, масло и вымешиваем вилкой до состояния крошки, теперь добавляем томатный сок и вымешиваем гладкое тесто. Затем заворачиваем его в плёнку и минут на 40 отправляем в холодильник.
Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Вырежем различные формы печенья: кружочки, ромбики, квадратики. При желании можно сверху смазать водой и посыпать кунжутом, семечками или любимыми специями. Крекеры уложить на противень, застелённый бумагой для выпечки и выпекать 8-10 минут при температуре 190-200 градусов. Пекутся очень быстро.

Как вариант, сделайте крекер с сыром. Натрите сыр на мелкой тёрке и большую часть добавьте в тесто, а остатками посыпьте печенья сверху.

Крекер солёный с семенами льна
Автор Карина с carina-forum.com.
Состав:
125 г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки сахара
1 чайная ложка соли (можно морскую )
2 столовые ложки семян льна
60 мл молоко
2 столовые ложки растительного масла

Описание:
Смешать муку с разрыхлителем, солью, сахаром и семенами льна. Постепенно добавляя молоко и масло, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 15- 20 минут. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую часть в квадрат толщиной 2-3 мм и порезать на треугольники. Выложить на выстеленный бумагой или смазанный маслом противень и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета (нагреть духовку до 200 градусов).

Мука, масло, сметана, сахар, гашеная сода, ванилин. Все на глаз и по вкусу.

Печенье
250 г маргарина, 30 г дрожжей, 1/3 стакана молока, 3 стакана муки, ½ стакана сахарного песка, немного ванилина
Дрожжи развести в теплом молоке. Маргарин размять и соединить с мукой. Добавить немного ванилина. Добавить в масляную смесь разведенные в молоке дрожжи. Замесить тесто. Готовое тесто сразу раскатать. Вырезать печенье. Обмакнуть печенье в сахарный песок. Выпекать в духовке при 200° С до золотистого цвета