Посоветуйте вкусный рецепт запеченных яблок.

яблочный пирог
(шарлотка)

СОСТАВ

яблоки, 3 яйца, 1 стакан сахара, ~1/2 стакана муки, 1/2 ч ложки соды, гашеной уксусом

Миксером взбить яйца, сахар, соду, гашеную уксусом.
Добавить муку до густоты сметаны.
Яблоки мелко порезать. Должно получиться не менее 2-х литров яблочных долек.

В тесто можно добавить немного сметены, особенно если в холодильнике обнаружились невостребованные остатки. Тесто тогда будет еще более нежным. Но в таком "сметанном" варианте соду можно не гасить. И муки, соответственно, нужно будет взять побольше.
Яблоки выложить в смазанную маслом форму и залить тестом.

Я предпочитаю яблоки перемешать с тестом в миске, и уж потом выкладывать в форму.
Выпекать при t=220°С до зарумянивания. Готовность проверять деревянной палочкой, воткнув ее в середину. Если на палочке остается сырое тесто - печь еще минут 10 и проверить снова.
Если верх пирога слишком быстро зарумянивается, а середина остается сырой, накрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить до t=180~200°С.

Вынуть сердцевинку и запечь. Я пробовала и сахарок и корицу добавлять-это лишнее. Главное по времени не переборщить. Минут 15 достаточно. Хотя мне хочется сделать с творогом и имбирём...

ЯБЛОЧКИ ПЕЧЁНЫЕ. 4 крупных яблока, 2 ст. ложки лимонного сока, 80г сахарного песка, 80г сливочного масла, 4 палочки корицы, 1 стакан сливок, 2 ст. ложки коричного ликёра. Тщательно вымой яблоки, удали сердцевины, сбрызни яблоки лимонным соком. Потом наполни серединки маслом, смешанным с сахаром (60г масла с 50г сахара), остальное масло аккуратно размажь по яблокам, а в серединки вставь по палочке корицы. Теперь положи яблоки на противень и на 20 минут поставь их в духовку, разогретую до 200 градусов. Подавай со сливками, смешанными с ликёром.

1))ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ С МЁДОМ. 4 яблока, изюм, 4 ложки мёда, 1 ложка сливочного масла. Из очищенных яблок удалить сердцевину, наполнить их перебранным и промытым изюмом, мёдом. На каждое яблоко положить кусок масла, подлить немного воды и печь в умеренно прогретой духовке до мягкости. 2))ЗАВТРАК ИЗ ЯБЛОК. Вырежьте из каждого яблока сердцевину. В отверстие положите творог. Заверните каждое яблоко в фольгу. Нагрейте духовку до 150С и поставьте туда яблоки на 15 минут. Насыпьте на тарелку сахарную пудру, немного корицы, положите запечённое яблоко и полейте сверху мёдом.

Ну, я делаю просто, и наверное обычно. Вырезаю из яблок сердцевину, где семечки, в эту ямочку кладу сахарный песок и сверху корицу, все! И в духовку. По моему, некоторые туда еще грецкие орехи кладут!

Удалить сердцевину, положить внутрь ложечку меда и немного корицы