Посоветуйте вкусные рецепты блинчиков? оригинальных каких нибудь и недорогих) а то обычные надоели уже..

Сырные блины
Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 2.5 стакана
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 100г
- сливочное масло - 200г
- молоко - 3 стакана
- соль - 3/4 ч. л.
- сыр - 300г.
На мелкой терке натереть сыр. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль.
Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто.
Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими.

Оладьи с морковью и яблоками
Для рецепта Вам потребуются:
- морковь - 400г
- кефир - 3 ст. л.
- манная крупа - 2 ст. л.
- соль
- сода (погашенная уксусом) - 1/4 ч. л.
- яблоки - 2 шт.
- чернослив - 100г.
- яйцо - 2 шт.
На мелкой терке натираем морковь, вливаем кефир, можно ряженку или простоквашу, добавляем манную крупу, добавляем соль по вкусу и четверть чайной ложки соды, погашенной уксусом. Все это хорошо перемешиваем и даем постоять полчаса. Трем яблоки на крупной терке и добавляем в тесто, кладем яйца. Можно вместе с яблоками в тесто добавить немного чернослива. Жарим оладьи на растительном масле. Самое лучшее - подать к столу со сметаной, но можно и с вареньем.

Блины с зеленым луком
Для рецепта Вам потребуются:
- блинная мука - 1 стакан
- яйцо - 5 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- сахар - 1 ст. л.
- зелены лук - 300г
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль - по вкусу.
Все составляющие, кроме лука, смешать, смесь взбивать в миксере в течение 2 - 3 минут. На 10 минут оставить в посуде под крышкой. Зеленый лук нарезать на кусочки длиной 1 см, добавить в тесто, все тщательно перемешать. Готовые блины уложить стопкой, промазывая растопленным сливочным маслом.

Блины кукурузные
Для рецепта Вам потребуются:
- мука кукурузная - 1 стакан
- мука пшеничная - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- яйцо - 4
- сливки - 1 стакан
- дрожжи - 25г
- соль - по вкус
- сахар - по вкусу.
Вылить в кастрюлю теплое молоко, размешать в нем дрожжи, добавить всю муку и хорошо размешать. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить. Через 1,5-2 ч добавить в тесто растертые с сахаром и солью желтки, хорошо все перемешать и снова поставить подходить. Яичные белки хорошо взбить и смешать с взбитыми сливками. Когда тесто вторично подойдет, осторожно ввести в него яичные белки со сливками и дать постоять 15-20 мин.
После этого можно выпекать блины.

Блины с бананом и шоколадом
Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 125г
- соль - 1 щепотка
- яйцо (взбитое) - 1 шт.
- мука - 100г
- молоко (напополам с водой) - 300 мл
- масло - для жарения
для начинки:
- банан (крупный) - 2 шт.
- творог - 125г
- шоколадный йогурт - 150г.
Просеять муку и соль в миску и сделать в середине углубление. Добавить яйцо и половину молока. Взбивать до однородной массы, затем постепенно добавить оставшееся молоко. Перелить тесто в кувшин и оставить на 25 мин.
Смазать непригораемую сковороду маслом, нагреть сковороду и налить немного теста. Поджарить с одной стороны, перевернуть и поджарить с другой стороны до золотистого цвета.
Перевернуть на подогретую тарелку и повторять, пока все тесто не закончится. Получится около 12 блинов.
Размять бананы вилкой. Перемешать с творогом и йогуртом. Разделить начинку между блинами и завернуть трубочкой. Разложить по 2 блина на тарелке, украсить кусочками бананов и полить соусом.

УКРАИНСКИЕ БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ
Для блинного теста: 1 литр молока, 4 яйца, 500 гр. муки, соль. Начинка: отварное куриное мясо смешать с жареными грибами. На раскаленной сковороде испечь блинчики. Внутрь положить начинку, завернуть конвертиком и уложить в посуду. Начинку приготовить так, на сливочном масле обжарить лук и грибы. Соль и перец по вкусу. Хороши эти блинчики со сметаной.
ТОНКИЕ ГРЕЧИШНЫЕ БЛИНЫ :на 1 л молока:
Гречневая мука - 1 стакан
Пшеничная мука - 1 стакан
Сахарный песок - 3 ст. ложки
Яйца - 3 шт
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1/4 ч. ложки
Топленое масло для смазывания
Яйца, сахар, соль, 2 стакана молока и оба вида муки тщательно перемешать в миксере до однородного состояния. Затем, в процессе взбивания, добавлять понемногу оставшееся молоко. В конце перемешивания добавить соду и растительное масло. Накрыть крышкой и оставить на полчаса. Затем приступить к выпеканию блинов обычным способом. Получаются очень вкусные, ароматные блинчики - тонкие и хрустящие. Можете подавать их со сметаной, медом. А вот моим домочадцам по вкусу они пришлись со сливочным сыром "Буко" с зеленью и с икрой.
СЫРНЫЕ БЛИНЫ
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйцо — 5 штук
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 3 стакана
Сыр — 300 г
Соль — 3/4 чайные ложки
В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль. Добавить отдельно взбитые белки. Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.
ЦАРСКИЕ БЛИНЫ
Сливки — 2 стакана
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 6 штук
Сахар — 1 стакан
Мука пшеничная — 3/4 стакана
Масло растительное — 1 столовая ложка
В чуть теплое растопленное сливочное масло добавить растертые с сахаром желтки. Развести муку сливками, чтобы получилась однородная негустая масса. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить, продолжая помешивать. Все соединить и тщательно перемешать. Выпекать блины на небольших, хорошо разогретых, смазанных маслом сковородках. Готовые блины можно промазать вареньем
БЛИНЫ НА ПИВЕ
Яйцо — 2 штуки
Пиво — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Сахар — 1 столовая ложка
Масло растительное — 4 столовые ложки
Сода — 1/2 чайные ложки
Соль — по вкусу
Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду.
На сковороду наливать по две ложки теста, обжаривать по несколько минут с каждой стороны

Блины с припеком

Для теста: 1 кг муки, 1 л молока, 3 ст ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 ст ложка сахарного песка, 1 ч л соли, щепотка красного перца, 50 г дрожжей, 50 мл растительного масла. Яичные желтки отделить от белков, сливочное масло растопить и дать ему остыть, добавить в опару желтки, соль, сахар и перец. Дрожжи размять вилкой и размешать в 200 мл теплой воды. Добавить 200 мл теплого молока и смешать с 500 г муки. Накрыть полотенцеми поставить на час в теплое место. Постепенно добавить оставшуюся муку и молоко. Когда тесто поднимется, перемешать его и дать ещё раз подняться, затем добавить растительное масло и взбитые белки. Свежий помидор, небольшой сладкий перец, луковицу, 3 ломтика бекона нарезать кубиками, пучок укропа измельчить. Сковороду нагреть, смазать растительным маслом, вылить немного теста, затем посыпать овощами или беконом. Когда подрумянится, блин осторожно перевернуть. Испечь 8 порций.

Блины на пиве
2 яйца, 1 ст ложка сметаны, 2 стакана пива, 300 г муки, соль, сахар.
Два желтка растереть с 1 столовой ложкой сметаны, добавить туда соль и сахар по вкусу, влить стакан пива и все взбить венчиком. В полученную массу добавить 300 г муки и размешать, чтобы не было комочков. Влить еще стакан пива. В конце добавить два взбитых белка. Выпекать на растительном масле только на одну сторону. Подрумяненную сторону смазать любой начинкой (например, жареный с луком и грибами фарш) . Свернуть блин конвертом. Обмакнуть в яично-молочную смесь (одно яйцо взбить с несколькими ложками молока) . Обвалять в сухарях и обжарить еще раз.

Картофельные блины

1,5 стакана муки, 2 яйца, 100 г сахара, 200 г масла, 3 стакана молока, 400 г картофеля, лук репчатый, соль, черный перец.
Смешать молоко, яйца, муку и приправы. Пока тесто выстаивается, нарезать лук, натереть картофель и смешать с тестом. Блинчики нужно делать небольшие, как оладьи, обжаривая на медленном огне.

просто вкусно, быстро... ГАЙДУК

Сделать тесто как на блины ( жидкое) .
Состав: молоко, яйца, щепотка соды, 1/2 ч. л. сахара, соль, мука.
В готовое тесто потереть кабачок, порезать мелко укроп и петрушку.
Всё хорошенько перемешать, влить немного растительного масла.
Печь тонкие блины на сухой сковороде.
Творог посолить, добавить мелко резанный укроп ( можно добавить зелёного лучка) .
Хорошенько взбить. Это всё. Подавать лучше к блинам, полив сметанкой.

Блины на кефире.
* Кефира — 3 стак.
* Яиц — 2 шт
* Соды — 0.5 ч. л.
* Соль — 0.5 ч. л.
* Крахмала — 4 ст. л.
* Муки — 8 ст. л.
* Сахара — 0.5 стак.
* Подсолнечного масла — 3 ст. л.
* Масла — 50 г
Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он подыметься.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков.
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло.
Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом.

Я обычно делаю блины на молоке, но недавно попробовала на кефире, моему семейству очень понравились!
Взбить 2яйца миксером в пену, влить аккуратненько не переставая взбивать яйца 1ст. кипятка. Продолжая взбивать добавить 1ст. кефира. Отдельно смешать 1ст. муки, щепотку соли, соду на кончике ножа и ванилин. По ложке добавлять в жидкость и взбить, чтоб небыло комочков. Добавить 3ст. л. сахара и 3ст. л. раст. масла. Готовый блин смазать сливочным маслом, посыпать сахаром. Приятного аппетита!!!!

Оладушки подайдут? Ингридиенты все теже: кефир, яйца, мука, а ко всему еще добавь творожную массу.

Возьмите любой понрав. рецепт блинов, на блин разложить сыр. фарш свернуть релетиком, уложить релеты в форму, полить смет. +майонез, а сверху посыпать терт. сыром и запечь. Получается очень вкусно!!!

очень вкусно с тёртыми баклажанами, или с пивом...