Посоветуйте простой и вкусный рецепт блинчиков? Спасибо :)

Пекла блины для конкурса, получила первое место за вкус и внешний вид. Рецепт простой: в примерно около 400 г муки " Макфа" вливаю 1 л холодного молока, соль и сахар по вкусу, пол- чайной ложки соды погашаю 5-9 - процентным уксусом или выжимаю на соду сок дольки лимона, выливаю в жидкое тесто, также выбиваю туда 2 яйца, 1 ч. л. подсолнечного масла . Тщательно вымешиваю венчиком вручную или электрической мешалкой до удаления комочков. Сковороду для блинов надо иметь отдельную, ничего больше на ней не готовить кроме блинов. Хорошая блинная сковорода в Москве стоит порядка 1500 рублей. На раскаленную сковороду, выливаю каждый раз несколько капель подсолнечного масла. Выпекаю на среднем, но не слабом огне.

Как готовлю я.... Всем очень нравится.
Кефир - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Мука - 1,5 стакана
Сода - пол чайной ложки
Подсол. масло - 2 ст. л.

Налить кефир в посудину и подогреть на водяной бане или в микроволновке (в микроволновке очень осторожно, чтобы не свернулся, каждые 20 сек. жмем паузу и хорошо перемешиваем, подогревать в общем минуту-полторы). В отдельной посуде взбиваем яйца и сахар, потом вливаем в кефир, смешиваем. Далее добавляем муку, мешаем. Ставим чайник, заливаем кипяток в кружку (пол кружки) и добавляем туда соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Добавляем 2 ст. л. подсол. масла и снова перемешиваем. Тесто готово!

1 чашка муки, 2 чашки молока, 3 яйца, 1/3 чашки подсолнечного рафинированного масла, 7 ч. л. сахара с горкой, 1 ч. л. соли без горки. Все перемешать, дать тесту "настояться" минут 10. Тесто должно хорошо растекаться по сковороде. Если тесто густовато, добавьте ещё молока. Жареные блинчики смазывать сливочным маслом и накрывать крышкой, чтобы обмякли. Приятного аппетита!

Блины на кефире

Довольно простые и вкусные блины на кефире — удачный рецепт для домашних экспериментов на кухне. Блинчики получаются тонкими и ажурными. А благодаря добавлению в тесто крахмала они хорошо переворачиваются, что тоже немаловажно.

Вам понадобится

1 л кефира
4 яйца
250 г муки
50 г сахара
100 г крахмала
50 мл растительного масла
2 г соды пищевой
1 ч. л. соли
Как готовить

Хорошо перемешайте кефир с сахаром, яйцами и солью.

Перемешиваем
В емкость с кефирной смесью просейте муку, смешанную с крахмалом. Почему-то многие считают крахмал чем-то вредным и ненатуральным — не бойтесь это совсем не так.

Просеиваем муку с крахмалом
Хорошо размешайте тесто, чтобы не было комков и добавьте соду.

Добавляем соду, фото.
На заключительном этапе добавляем в тесто растительное масло. Это позволит жарить блинчики на сухой сковороде и при этом они будут легко сниматься.

Вливаем растительное масло
Тесто должно получиться довольно жидким, тогда блины будут тонкими. Если у вас тесто получилось более густым, чем нужно — добавьте немного кефира до нужной консистенции.

Наливайте тесто на горячую сковороду равномерно.

Жарьте с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Очень рекомендую такие - http://fotorecept.ru/bliny-na-vode/
Они получаются тонкими, ажурными и очень вкусными, подходят для любой начинки.