посоветуйте простой и вкусный рецепт для бисквита???

5 яиц, 1 ст сахара, 1 ст муки, 1 ложка сметаны 1 чайная ложка соды гашенной уксусом и все перемешать лучше я яйца отдельно желтки и отдельно белки взбивать
выпекать 20 минут при 200 градусах

Состав

Бисквит домашний на скорую руку
мука - 1 стакан (100 г) ,
яйца - 4-5 шт,
сахар - 1 стакан (180 г)

Бисквит (готовится холодным или теплым способом)
мука - 1 стакан (100 г) ,
яйца - 4 шт,
сахар -1 стакан (180 г)

Бисквит с крахмалом (готовится холодным или теплым способом)
мука - 3/4 стакана,
крахмал - 1 столовая ложка,
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (180 г)
Бисквит домашний на скорую руку
Яйца взбить миксером в пышную пену.
Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены.
Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.

Холодный способ
Белки отделить от желтков. Ввести в желтки с сахаром просеянную муку (или муку с крахмалом) и перемешать до однородности.
В отдельной миске, при помощи миксера, взбить белки. Сначала взбивать медленно, затем увеличить скорость до максимальной и взбивать до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски.
Не прекращая взбивание, небольшими порциями ввести оставшийся сахар (0,5 стакана) .
1/3 часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, и аккуратно перемешать, не круговыми движениями, а поднимая тесто слой за слоем, снизу-вверх.
Ввести оставшиеся белки и также аккуратно перемешать тесто снизу-вверх.
Теплый способ
Яйца разбить в миску, растереть с сахаром и, взбивая, нагреть на водяной бане до 38-40°С.
Затем снять с бани и продолжать взбивать до тех пор, пока масса не остынет до 20-25 градусов. При этом масса становится густой, светло-желтого цвета.
Во взбитую массу постепенно ввести просеянную муку или муку с крахмалом и осторожно перемешать, чтобы тесто стало однородным.

Аккуратно выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой или панировочными сухарями форму.
Выпекать бисквит 25-40 минут в нагретой до ~180-200°C духовке.

* Форму заполняют тестом на 3/4 высоты, так как при выпекании оно увеличивается в объеме.
* В течение первых 20 минут выпечки нельзя открывать духовку, так как бисквит может опасть. Также нельзя хлопать дверцей духовки
* Свежеиспеченный бисквит плохо режется и размокает от пропитки сиропом, поэтому рекомендуется выдержать его после выпечки не менее 8-12 часов.
* В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсинную цедру, ванилин, какао-порошок, измельченные орехи. Их предварительно смешивают с мукой.
* Бисквитное тесто нужно выпекать сразу после приготовления.
* Форму или противень нужно смазать маслом и обсыпать мукой или манной крупой. Смазывать боковые стенки формы не следует, иначе при выпечке тесто будет подниматься только по центру формы.
Крем для бисквита из сливочного масла и сгущенного молока:

Ингредиенты для масляного крема со сгущёнкой:

Масло сливочное 180 гр. (одна пачка) , банка сгущенного молока.

Сливочное масло нужно выдержать при комнатной температуре, в прочем, как и сгущёнку. Масло выложить в широкую и глубокую ёмкость. Начать взбивать миксером. . Когда масло заметно размягчилось, начинаем маленькими порциями добавлять сгущёнку. У меня вышло 5 или 6 порций с банки сгущёнки. Каждый раз, взбивая масло со сгущёнкой до однородного состояния.

.

Приятного аппетита!! !

Самый простой бисквит, без лишних добавок: 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды, 1 ст. муки.

Вот, Таня, Вам пример моего любимого пирога (конечно, бисквитного).. .

Называю его "Пятиминуткой", т. к. печётся он быстро (чуть медленнее, чем корж для наполеона) , в народе - Шарлотка.

Стакан муки, стакан сахара, 5 яиц, чуть соли, щепотка соды (можно уксусом загасить) .
В миску - муку, потом сахар, а затем последовательно по одному яйцу до ожидаемой консистенции (т. е. жидкое без комков) . Затем можно добавить для начинки яблок, курагу, чернослив (по вкусу) - тогда их предварительно нужно выложить в форму, либо изюм - тогда для равномерного распределения его предварительно надо обвалять в муке. Тесто (с изюминкой - если она уже там) заливаем и в печку.

Выпекать лучше на среднем огне, чтобы сначала пирог пропёкся изнутри, при чуть коричневатом оттенке добавить Жару.

Поскольку у Вас завалялась сгущенка, то крем можно сделать как то так (сценарий развития сюжета торта "Прага"):
пирог спёкся - вынимаем сразу и остужаем до холодного состояния. Тем временем события на Вашей кухне продолжают развиваться, и Опытная Хозяйка уже достала 1 банку сгущенки (чуть нагретой - если с мороза) и к ней 1 пачку сливочного масла (200-250г) .

Музыка играет, а рука работает - и вот в мисочке Вы уже мешаете ложкой (или миксером) этот крем, сразу положив всё РАЗМЯГЧЕННОЕ масло и постепенно добавляя сгущёнку. Лучше не получать очень жидкий крем, иначе он у Вас растечётся и не впитается. Разрезаем получившийся пирог на 2-3 этажа и начинаем смазывать аккуратненько и ровненько кремом снизу-вверх. А если у Вас от вечернего чая остались 2 шоколадных конфетки (например, Маска) , то путем мелкой тёрки для морковки сверху можно сделать хорошее украшение - "Шоко-снег на озимом поле".

Готовое изделие станет по-настоящему готовым только тогда, когда окрепнет Его Дух - поэтому ставим уже бисквитный торт пропитываться часов на 5.

Можно тем временем подрезать снизу бумажки в виде снежинок и украсить блюдо для торта.

Вкусно, просто - прямо как в Жизни.))

1 ст муки, 1ст сахара, 4 яйца, 1ч. л с горкой разрехлителя. Взбить сахар и яйца, добавить мукуи, раз-ль, на протвинь и вдуховку на 15 мин.
Крем-1 банка сгущёнки взбить с 3 стёртыми в пюре бананами.
Прослоитьк ремом, посыпать сверху чем нибуть. а лучше украсить фруктами.
Пальчики оближешь!