Десерты, сладости, выпечка

простой но вкусный рецепт бисквита подскажите?

по возможности что бы не возиться с "отделите желтки и белки каждую взбейте отдельно " и прочее.. или нет такого? спасибо
ЯК
Яна Казанцева
55 310
Взбить 3 яйца, медленно, продолжая взбивать, всыпать стакан сахара. Взбиваем, взбиваем, потом медленно всыпать стакан муки. Взбиваем ещё несколько минут. И все) Удачи! Кстати, готовила по правильному рецепту, с раздельными взбиванием белков и желтков -фигня получилась.
OЛ
Oлька Ли
21 733
Лучший ответ
Яна Казанцева Елена, добрый вечер, а что в вашем рецепте не нужен разрыхлитель?
Несколько другой рецепт, чем в Веры. 6 яиц. Взбивать яйца с сахаром до тех пор, пока тесто не побелеет и не перестанет стекать с насадки миксера. Муку обязательно просеивать и добавлять по 2 ложки, потом взбивать. Выпекать 30 мин при температуре 180 градусов, не открывать духовку, не хлопать дверью, иначе бисквит осядет... Проверить очень просто- проткнуть спицей или любой проволокой- если не пристает тесто, значит, готово. Обычно пеку 40 минут.
]{@t9| .
]{@t9| .
54 674
Яна Казанцева спасибо вам
Яна Казанцева только вот не ясно сколько сахара и муки нужно ли чем то смазивать или застелать пергаментам то на чем печешь? нужно ли накрывать фольгой?
пеку так
5 яиц, 1ст сахара, 1ст просеянной муки .взбить яйца с сахаром до пышной массы, она должна увеличится в несколько раз, если по поверхности провести ложкой и будет виден след, то масса готова.
если следа нет, взбиваю ещё несколько минут. потом осторожно перемешиваю с мукой
тесто выкладываю в форму, с промасленной бумагой. или на противень
Люда Шербинина
Люда Шербинина
57 002
Яна Казанцева 1) сколько по времени примерно взбиваете? 2) обязательно просеявать муку? 3) что значит осторожно перемешивать с мукой? 4) обычная пергаментная бумага не подходит? нужна промасленная?
3 яйца+ стакан сахара+стакан муки+ щепотка соли+ 1 ст л. разрыхлителя+ немного воды)
Татьяна Владыко
Татьяна Владыко
21 015
Яна Казанцева столовую ложку разрыхлителя не много ли? на сколько ставить в духовку при какой температуре выпекать ничего не написали...
Если не отделять белки от желтков, то это получится не бисквит, а полубисквит. В него нужно добавлять разрыхлитель.
Посмотри вот здесь хорошее описание http://www.good-cook.ru/tort/tort_787.shtml
Я люблю полубисквит с маслом, он получается хоть и ниже, но сочнее. Вот ссылка на рецепт http://www.good-cook.ru/tort/tort_790.shtml
АР
Аkниет Романkызы
6 687
Яна Казанцева скажите пожалуйста а 1)муку обязательно просеивать? 2) обязательно нужна форма 22см под выпекание??
Рекомендую простой вариант БИСКВИТНОГО КОРЖА
Пошаговый рецепт с фото - tomtea.ru/biskvitnyj-korzh/

Продукты
1 стакан кефира
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка соды
3 столовые ложки растительного масла

А по рецептуре - все смешать, залить в форму, отправить в духовку - и ГОТОВО!!!
Эмма Хомлева
Эмма Хомлева
1 600

Похожие вопросы