кроме компота что можно из Ревеня приготовить? (сырой тоже едим)

Испечь пирог с ним-вкусно. На Поваренке. ру много рецептов.

Открытый пирог с ревенем

500 г ревеня, 1 яйцо, 200 г сметаны, 100 г сахара, цедра лимона или корица. Для теста: 0,5 л молока, 1 кг муки, по 50 г сливочного масла и маргарина, 1 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 50 г дрожжей.
Приготовить дрожжевое тесто. Очищенный от грубых волокон ревень нарезать кружочками, посыпать сахаром, закрыть крышкой и дать настояться.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 см, выложить на противень, смазанный жиром, края загнуть наверх. Яйцо взбить, смешать с образовавшимся от настаивания ревеня сиропом, добавить специи и густую сметану. Ревень равномерно распределить по поверхности теста, залить подготовленной смесью. Выпечь пирог в духовке, дать остыть, накрыв салфеткой или полотенцем, разрезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой
.
Масса творожная с ревенем

200 г ревеня, 200 г творога, 150 г сахара, 3 лица, цедра лимона или щепотка ванилина, 1 ст. ложка сахарной пудры.
Вымытый и очищенный от грубых волокон ревень нарезать кусочками, посыпать сахаром, закрыть крышкой и дать настояться, Желтки отделить от белков. Желтки растереть с 3 ст. ложками сахара, добавить щепотку ванилина или тертую цедру лимона. Взбить отдельно белки, постепенно добавляя в них сахарную пудру. Желтки смешать с творогом, ввести взбитые белки. Подать массу в порционной посуде, разместив вокруг засахаренный ревень, Подавать блюдо охлажденным.

Кисель и кушать с творогом. Шарлотку, только вместо яблок-ревень. Пирог: песочное тесто, ревень засыпать сахаром, пусть постоит, сок слить в отдельную чашку, а ревень на тесто и в духовку до полуготовности. и сверху поливка: сметана с соком от ревня и 1 взбитое яйцо.

божественное варенье с ревенем и клубникой
http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/24586.html

Варенье

сделать пирожки из слоёного теста (типо слоек) будет вкусно

1)сваренные в сахарном сиропе, дают кисловатое, очень вкусное варенье
2)слегка подваренные в густом сахарном сиропе, высушенные и на другой день вновь погруженные в сироп дают ревенные цукаты
3)обваренные кипятком, протертые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги, напоминая вкусом яблочное пюре
4)из сока черешков приготовляют вино вроде шабли, причём сок в смеси с водой и сахаром подвергают сначала брожению, когда последнее закончится и жидкость просветлится, процеживают, отстаивают и разливают по бутылкам, в которых выдерживают по крайней мере год в подвале.

пирог из ревеня