доброго вечера как правильно сварить повидло из груши!? груша скороспелка! спасибо!

Состав:
груши мягкие, спелые, сочные, не твердые. Лучше всего использовать хорошо поспевшие или даже слегка переспевшие плоды.
Сахар
Лимоны
Кардомон по желанию - щепотка.

Пропорции сахара к грушам и лимонам 1:1.
На каждые 0.5кг груш - один крупный лимон.

Приготовление:
Груши очистить (если нет возможности очистить плоды, т. к они слишком мягкие и спелые - можно варить прямо с кожурой. ) и нарезать небольшими кусочками. Выкладывать в кастрюльку слоями с сахаром. Поставить на средний огонь. Дождаться, когда сахар раствориться, убавить огонь и варить 30 минут до полной мягкости груш. Выключить плиту и протолочь или проблендерить повидло до однородности. Откинуть пюре из груш на сито и процедить. Выложить пюре обратно в кастрюльку, добавить тертую цедру лимона и сок лимона в повидло. Довести до кипения, прокипятить 3-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить кардомон. Выключить плиту, накрыть повидло крышкой и оставить минут на 10. Разлить по банкам.
Можно есть сразу же - как остынет, естественно

удачи))))

Груши промыть, очистить от кожуры и сердцевины, пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю и при непрерывном помешивании поварить до начала загустения. Затем всыпать сахар, размешать и варить до готовности. Готовое повидло разлить в банки, поставить на противень и подсушить в духовке. 2кг. грушевого пюре, 400 грамм сахара.